Płatki śniadaniowe w różnych smakach

Nadszedł ten dzień, że w końcu po 10 latach mogłam spróbować płatków na mleku. Zatęskniłam za tym smakiem dzieciństwa na tyle mocno, by pokombinować w kuchni i stworzyć sobie namiastkę w keto wersji :) I wiecie co? Wyszło całkiem nieźle! Choć nie chrupią tak jak prawdziwe to mam świadomość, że są 100% zdrowe!

Przepis (na dwie wersje smakowe - cynamonową i czekoladową lub każdą inną jaką wymyślicie) : 

• 100g masła
• 70g mąki kokosowej
• 20g łusek babki jajowatej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 spore łyżki erytrolu, stewii, ksylitolu (lub 3 to będą słodsze)
• 2 żółtka 
• 1 jajo
• +5g kakao do wersji czekoladowej
• +duża łyżka cynamonu do wersji cynamonowej i cynamon do posypania bezpośrednio przed pieczeniem
• aromat waniliowy, cytrynowy lub inny do smaku (opcjonalnie)

Oby otrzymać inny smak wystarczy dodać zamiast kakao i cynamonu: wiórki kokosowe, skórkę z cytryny, pomarańczy, orzechy itp.

Wszystko (oprócz cynamonu i kakao) razem wymieszać. Masło powinno być zimne, prosto z lodówki. Po zagniecieniu ciasta wstawić jeszcze na 20min do lodówki. Następnie podzielić ciasto na 2 części i do jednej dodać kakao, a do drugiej cynamon. Potem uformować kuleczki lub rozpłaszczyć na kółka lub kwadraty. Piec około 10-15 min w 180 stopniach do zarumienienia. Zostawić w piekarniku do ostygnięcia. Staną się wtedy bardziej chrupiące. Z czasem miękną.

Z przepisu na 100g masła/oleju wychodzą dwa pudełeczka płatków. Są bardzo sycące, więc starczą na minimum 4 porcje.

Makro (1 porcja): 
B: 15
T: 56
W: 8

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)

USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.