Polecany post

Pizza na spodzie z dyni

Sernik z makową bezą i czekoladową polewą

Tydzień temu nie było nowego przepisu, ale dziś w nasz słodki piątek mam dla Was przepis na pyszny  serniczek w sam raz na jesienną chandrę! Tym razem w wersji mini z makową bezą i czeko polewą. Idealny dla osób chcących spróbować kawałeczka, ale nie mających ochoty piec całego dużego sernika z kilograma twarogu. Tutaj wystarczy zaledwie 250g, aby cieszyć się przepysznym serniczkiem :)

Przepis na foremkę o wymiarach 20x20cm (12 małych kostek sernika):
  • 3 żółtka
  • 250 g tłustego twarogu (użyłam półtłustego twarogu bez laktozy - idealny dla osób z nietolerancją laktozy)
  • 100 g masła
  • ziarenka z laski wanilii lub kilka kropel ekstraktu z wanilii
  • opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia
  • opcjonalnie: można dodać odrobinę wiórków kokosowych lub skórki ze sparzonych cytrusów 
Twaróg zmielić 2-3 krotnie na gładką masę bez grudek. Wbić żółtka. Dodać rozpuszczone masło i dokładnie utrzeć masę (można zmiksować krótko mikserem). Posmakować i ewentualnie dodać słodzidła. Wyłożyć masę do wysmarowanej lub silikonowej foremki.
Na bezę:
  • 20 g maku
  • 3 białka
  • opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia/inulina
Białka ubić na sztywno z 2 (lub więcej jeśli beza ma być bardzoo słodka) łyżkami słodzidła. Dodać mak i krótko zmiksować.
Wyłożyć bezę na masę twarogową. Piec 40 minut w 180 stopniach, aż beza sie zarumieni.
Przepis na polewę z czekolady:
  • 50 g czekolady min 85%
  • 50 g masła
Rozpuścić masło i czekoladę razem na malutkim ogniu w rondelku lub w kąpieli wodnej. Trochę ostudzić i polać ostudzone ciasto. Wstawić do lodówki, aż polewa stężeje.

Przepis na domową polewę (z przepisu tutaj [klik]):
  • 20 g masła
  • 5-10 g kakao (u mnie 10 g, polewa jest mocno kakaowa)
  • 50 g wody (jakieś 3-4 łyżki)*
  • łyżka lub dwie: erytrolu/ksylitolu/stewii
  • 3 g żelatyny
Masło, wodę i kakao dokładnie wymieszać, a następnie zagotować na małym gazie. Podgrzewać na małym gazie, aż zgęstnieje, a składniki idealnie się wymieszają i stworzą błyszczącą polewę czekoladową. Dodać żelatynę i dokładnie wymieszać, aż się rozpuści (ale nie gotować!). Zdjąć z ognia i wsypać łyżkę słodzidła. Wymieszać. Posmakować i ewentualnie dosypać więcej. Ostudzić i gęstniejącą polewą polać sernikk.
 Sernik najlepiej smakuje, gdy spędzi kilka godzin w lodówce, a najlepiej całą noc :)
 Jest pyszny zarówno w wersji z domową polewą jak i polewą z czekolady!
Makro (1 porcja serniczka z 12 z domową polewą z żelatyną): około 132 kcal
B: 6
T: 11,4
W: 1,1*


Makro (1 porcja serniczka z 12 z polewą z czekolady 85%): około 170 kcal
B: 5,5
T: 15,2
W: 1,8*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach. 

Smacznego!

****************************************************************
Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Art. 78. 1.

2 komentarze:

  1. Wróciłam z pracy i od razu się za niego zabrałam. Siedzi w piekarniku, bardzo liczę że wyjdzie! Dzięki za przepis����

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że wyszedł pyszny!

      Smacznego i pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń

Print

dieta ketogenna paleo keto lowcarb desery Śniadania i przystawki Dania obiadowe jaja adaptacja low carb dieta ketogeniczna ketoadaptacja mąka kokosowa wiórki kokosowe masło olej kokosowy smalec czekolada kakao mięso mleczko kokosowe orzechy babka jajowata święta bez nabiału deser pieczarki cukinia dynia ketoza deser dla 1 osoby kokos bez laktozy ciasto mięso mielone pieczywo cytryna zupa artykuły bożenarodzenie szpinak artykuł kalafior cynamon warzywa ciasteczka koktajle chleb ser awokado owoce ser żołty brokuły karkówka mleko kokosowe bez mąki biszkopt odżywka pomidory wpc chia mak maliny tarta żółtka masło orzechowe truskawki twaróg żelatyna ketodieta krem papryka tort MCT ciasta kurczak naleśniki pasta kokosowa placuszki sałatka wanilia wielkanoc bez mięsa boczek czekoladki fasolka kapusta sok z cytryny zioła świąteczne przepisy bułki lunchbox placki białka brownie fatbombki mascarpone olej pizza rosół za darmo cebula chlebek ciastka kruche makaron muffinki panierka siemie lniane wegańskie śmietanka bakalie batony bounty bułeczki czekoladowa polewa do pobrania highfat jajo korzenna przyprawa migdały nasiona oliwa przecier pomidorowy przyprawa do piernika pulpety ryba sezam wywar gofry inulina kalarepa kotlety na zimno pasta pralinki racuchy rolada sos słonecznik wegetariańskie wigilia biszkopty dżem jeżyny kapusta kiszona kawa kuleczki materiały musztarda ogórek omlet piernik pierś z kurczaka sylwester szczupak szparagi wołowina zapiekanka 2 składniki 3 składniki babka batoniki cytrusy dynia makaronowa kabanosy mielone mleko midałowe mozarella młoda kapusta obiad pasztet pietruszka roladki seler skwarki sos pomidorowy sól tosty zupa krem babeczki babka wielkanocna bazylia bez pieczenia botwinka budyń bulion chałwa chili dieta donaty ebook harry potter jogurt omlety oponki pierniczki pierogi rafaello rzodkiewka schab skórka suszone pomidory tartaletki tłusty czwartek świeta agar anyż bez jaj beza brukselka cloudbread jabłka marcepan mazurek mąka konopna oreo paluszki rzodkiew serca serduszka drobiowe serniczki skrzydełka spód walentynki z nabiałem zebra śledzie żółtko borówki delicje do wydrukowania mąka migdałowa surówka warstwowy deser wieprzowina wypieki wątróbka wędzony kurczak zapiekane 30 minut adaptacja w praktyce adaptacja w teorii ajurweda alkohol cukrzyca czekoladki miętowe dietetycy polecani przez czytelników jajecznica schabowy tłuszcze zamienniki cukru