Karkówka w sosie grzybowym

Były prośby o przepisy na mięsa z sosami. Voila! Mamy karkówkę i mamy sosik ze świeżych grzybków. Czego chcieć więcej? Idealne połączenie w dwóch wersjach: z nabiałem i bez:)

Jagodowe serniczki z chałwą

Dziś na blogu tradycyjnie słodki piątek:) A skoro słodki tooooo... serniczki z chałwowym spodem i jagodową warstwą. Mniam :) Wersja wegańska do zrobienia z agarem :)

Ciasto "Bounty" (na zimno, bez jaj)

Pamiętacie Wasze ulubione batoniki "Bounty" z bloga z przepisu tutaj [klik]? Dziś na blogu przepyszne ciasto z masą z batoników, które tak lubicie. To kto się skusi? :)

Chrupkie chlebki (bez jaj i nabiału)

Pojawiły się prośby o chlebek bez nabiału, a przede wszystkim bez jaj. Może taka wersja Wam posmakuje? Bardzo przypomina kromki pumpernika, po ostygnięciu (w dzień upieczenia) jest chrupiący jak krakers, a po dniu w lodówce miękknie :)

Pizza bez jajek i nabiału

Niektórzy uważają, że pizza bez drożdży i sera to nie pizza... Ale co zrobić, gdy nie można, bo pojawia się alergia czy nietolerancja? Przychodzę dziś takim osobom z pomocą i prezentuję chrupiącą pizzę z kilku składników całkowicie bez jajek (i nabiału jeśli zostanie użyty inny ser niż krowi)!

Korzenny kompot z owoców leśnych

Nie wiem jak jest u Was, ale u mnie podczas wigilii kompot to numer jeden jeśli chodzi o napoje. A skoro święta już niedługo to dziś na blogu jedna z moich ulubionych wersji kompotu. Nieco podrasowana. Jeżeli wolicie napoje z % to w ten sam sposób można również przygotować grzane wino (z użyciem wina zamiast wody).

Migdałowy makowiec

Pierwszy śnieg już spadł... A co to oznacza? Że idą święta! A skoro święta to i makowiec :) Ale dziś w zupełnie innym wydaniu, bo makowiec na zimno na migdałowym spodzie z nutką cytrusów i wanilii. Nie dość, że pyszny to jeszcze można go zrobić dosłownie w ostatnią godzinę przed samą wigilią. Wystarczy podgrzać masę i zmielić migdały. A jeśli macie mąkę migdałową to połowa pracy z głowy:)

Cukierki "Iryski"

Smaki prosto z PRL-u? Taaak... chyba ten do nich należy. Dziś na blogu cukierki popularnie nazywane "Iryski". Kiedyś je uwielbiałam. To był kolejny ze smaków dzieciństwa.  A Wy? Należycie do ich zwolenników czy przeciwników? :) 

Smażona ryba w panierce

Ryby... źródło ważnych dla organizmu kwasów DHA. Mam nadzieję, że sięgacie po nie równie często, co ja. Sposobów przygotowania ryb jest wiele: od zalew, panierek, smażenia, pieczenia po surowe sushi :) Dziś na blogu wersja najprostsza uwielbiana przez każdego. Ryba smażona na patelni obtoczona w mące.

Owocowy jogurt "pianka"

Kojarzycie taki jogurt Danone produkowany jakoś z 10-15lat temu, który konsytencją przypominał piankę? Jako dziecko uwielbiałam go i wciągałam spore ilości. Potem jakoś o nim zapomniałam, bo przestali go produkować. Gimnazjum, liceum, studia... nie widziałam go już dawno. Ale to przecież żaden problem :) Można prosto odtworzyć taką samą konsystencję i smak w zdrowszej wersji.

Biszkopt z 3 składników

Jeśli szukacie najprostszego na świecie biszkoptu w wersji low carb to trafiliście idealnie! Na moim blogu znajdziecie puszyste racuszki z 3 składników, które osobiście bardzo polecam. Przepis tutaj [klik]. Dlaczego o nich wspominam? Bo przypadkowo odkryłam proporcje idealne nie tylko na racuszki. 1:10:10 czyli 1 jajo, 10g mąki i 10g oleju. I to rozwiązanie idealnie sprawdziło się w roli ciasta do biszkoptu. Spójrzcie poniżej :)

Ciasteczka dyniowe a'la pierniczki

Dziś na blogu kolejna wersja ciasteczek. Tym razem zupełnie inne, bo nie kruche, a wilgotne, mięciutkie o konsystencji pieników. Z magicznym składnikiem w postaci surowej dyni :)

Sałatka z grzankami z chleba

Pamiętacie przepis na chlebek na smalcu? Jeśli nie to znajdziecie go tutaj [klik]. Okazuje się, że świetnie smakuje nie tylko w formie kanapek. Równie dobrze można przygotować z niego grzanki i dodać do sałatki ze świeżych warzyw.

Szarlotka z bezą i kruszonką bez mąki

Dziś na blogu przepis ze specjalną dedykacją dla wszystkich, którzy nie lubią i nie używają mąki kokosowej, a bazują na wiórkach kokosowych. Podobno niektórzy twierdzą, że mąka kokosowa i zmielone wiórki "zachowują się" w wypiekach tak samo i bez problemu można je zastąpić - jedno drugim. Nie zgadzam się z tym. Jak się o tym przekonać? Chociażby na poniższym przepisie. Wystarczy upiec kruche ciasto z przepisu tutaj [klik] lub w wersji bez nabialu tutaj [klik] i porównać je ze spodem z szarlotki z poniższego przepisu. Efekt? Zupełnie inny :) 

No, ale dziś wersja bez mąki tylko dla Was :) Baaaardzo krucha szarlotka z warstwą cynamonowych jabłek prażonych na patelni oraz warstwą kokosowej bezy i kruszonki. Brzmi zachęcająco? :) Tylko 4 składniki! Wiórki, smalec, jabłka i jaja+dodatki.

Malinowy koktajl z herbatą

Koktajl nr 10 z bloga czyli malinowe niebo w ustach z czerwoną herbatą :) PYCHA! To zdecydowanie jeden z moich ulubionych :)

Kalafiorowy koktajl z orzechami

Kalafior, orzechy, kardamon i pietruszka. Mogłoby się wydawać, że ciężko połączyć te składniki, a jednak! :)

Jabłkowy koktajl ze szpinakiem

Kolejna propozycja na koktajl ze szpinakiem :) Tym razem klasycznie z dodatkiem jabłka i siemienia lnianego.

Cytrynowo-kokosowy koktajl z makiem

To zdecydowanie moja ulubiona wersja szybkiego posiłku :) Potrójnie kokosowy koktajl z sokiem z cytryny i ziarenkami maku. Prawdziwa bomba kokosowa!

Pomidorowy koktajl ze szpinakiem

Przepisów na koktajle w wersji z nasionami oraz na słodko znajdziemy pełno. A może spróbujecie wersji warzywnej z dodatkiem mąki konopnej idealnej do potraw na zimno? Smakuje przepysznie i będzie zdecydowanie zdrowszy niż soki sklepowe. W dodatku dużo tańszy:) 

Kakaowy koktajl z konopią

Dziś na blogu wersja baaardzo czekoladowa koktajlu z awokado i mleczkiem kokosowym z dodatkiem nasionek konopii, które są zaliczane do tzw "superfood". Zawierają idealny stosunek kwasów omega 6 : omega 3 oraz duuużo witaminy E, wapnia, żelaza i cynku. A jakie mają właściwości organoleptyczne? Nasiona przyjemnie chrupią i idealnie pasują jako posypka do dań sałatkowych, koktajli czy deserów :) Szczerze polecam!