Sernik a'la Oreo

Ostatni przepis w 2017 roku. Postanowiłam, że zakończę go hucznie również na blogu. Proszę Państwa... oto kremowy sernik Oreo!

Koreczki z chlebkiem

Mała i szybka podpowiedź, co zrobić w ramach przekąski na imprezę. Koreczki!

Menu sylwestrowe

Nadchodzi wielkie świętowanie. Nowy rok, Sylwester i imprezy. W związku z tym wrzucam poniżej sylwestrowe przepisy zebrane w jednym poście. Nie musicie przeszukiwać bloga, wszystko podane jak na tacy :) Udanego Nowego Roku!

Ziołowy chlebek z cukinii

Pamiętacie chlebek brokułowo pieczarkowy z przepisu tutaj [klik]? Dziś nowa odsłona. Ponieważ zalegała mi w lodówce cukinia to postanowiłam wykorzystać ją do przerobionej wersji chlebka z brokułami i bułeczek z cukinii z przepisu tutaj [klik], które tak uwielbiacie :) Jestem zaskoczona efektem, bo wyszedł naprawdę przepyszny! I bez łusek babki, więc jeśli nie lubicie to przepis idealny dla Was:)

Pieczona kaczka wg Revy

Dziś na blogu prawdziwy hit! Soczysta kaczka z chrupiacą skórką w ziołach. Jest pyszna bez dodatków jak i z. Można ją podać np z frytkami z dyni z przepisu tutaj [klik].

Śledzie w podwójnej zalewie

Kolejny przepis prosto od mamy, która jest jedną z najlepszych gospodyń jakie znam. Tym razem wytrawny. Przepyszne, aromatyczne śledzie w zalewie. Podwójnej zalewie. Są nieco pracochłonne, ale uwierzcie, że warto się nad nimi pomęczyć i zrobić :) Idealne na nadchodzącego Sylwestra! Jeszcze zdążycie :)

Ucierana kutia

Zdecydowany "must have" wigili. Kutia! Wybaczcie, że tak na ostatnią chwilę, ale robi się ją bardzo szybko, więc można przygotować nawet w 30 min przed kolacją wigilijną :) Jest pyszna i baaaardzo makowa.

Batony kokosowo-makowo-waniliowe

Dziś na blogu pyszne, kokosowo-makowo-waniliowe batoniki, które można zrobić w 5 min i po schłodzeniu cieszyć się pysznym deserem. Potrzeba zaledwie jednego garneczka i foremki. Jeśli nie planujecie nic piec na świeta to polecam spędzić te 5 min w kuchni i obdarować rodzinkę domowymi batonami :)

Bigos

Zastanawialiście się kiedyś skąd pochodzi bigos? Hmm... to ciekawe, ale nie dotarłam do takich źródeł, więc nie odpowiem na to pytanie. Jedno jest pewne: to tradycyjne słowiańskie danie, którego nie może zabraknąć na stole świątecznym :) Moja ulubiona wersja to taka trochę podobna do rosołu.. czyli dużo kości, bardzo dużo! :)

Ebook "Przepisy świąteczne"

Ebook za darmo! Cały zestaw 24 świątecznych przepisów w prezencie tydzień przed wigilią. I oczywiście koniecznie dajcie znać jeśli wypróbujecie. Będzie mi bardzo miło! 😃

Czekoladowy blok z bakaliami

Kolejny przepis z czasów PRL'u. Były Iryski [przepis tutaj klik], był marcepan [przepis tutaj klik], a dziś blok czekoladowy z bakaliami. Ulubiony deser mojego taty. Tradycyjny przepis bazuje na: maśle, mleku w proszku i śmietance. Deser powstal jako tańszy substytut prawdziwej czekolady o którą kiedyś było bardzo ciężko w sklepach. Mi blok czekoladowy kojarzy się jednoznacznie ze świętami Bożego Narodzenia. Sama nie wiem czemu, ale to jeden z tych deserów, które po wigilijnej kolacji chętnie skubnę. A Wam przypadł do gustu ? :) A może jeszcze nie próbowaliście?

Korzenny kompot/grzane wino z owoców leśnych

Nie wiem jak jest u Was, ale u mnie podczas wigilii kompot to numer jeden jeśli chodzi o napoje. A skoro święta już niedługo to dziś na blogu jedna z moich ulubionych wersji kompotu. Nieco podrasowana. Jeżeli wolicie napoje z % to w ten sam sposób można również przygotować grzane wino (z użyciem wina zamiast wody).

Soczysta karkówka

Piekarnik czy patelnia? Duszona, smażona, grillowana czy pieczona? Którą wolicie? Osobiście uwielbiam mięsa wolno duszone na małym ogniu i dziś taki przepis na blogu. Najprostszy, ale moim zdaniem najlepszy sposób na karkówkę.

Pałki z kurczaka pieczone na dyni i pieczarkach

Jeśli znudziło Was monotonne przygotowanie kurczaka pieczonego w piekarniku to dziś przepis specjalnie dla Was. Ten smak zupełnie Was zaskoczy. Ciekawi? :)

Migdałowy makowiec

Pierwszy śnieg już spadł... A co to oznacza? Że idą święta! A skoro święta to i makowiec :) Ale dziś w zupełnie innym wydaniu, bo makowiec na zimno na migdałowym spodzie z nutką cytrusów i wanilii. Nie dość, że pyszny to jeszcze można go zrobić dosłownie w ostatnią godzinę przed samą wigilią. Wystarczy podgrzać masę i zmielić migdały. A jeśli macie mąkę migdałową to połowa pracy z głowy:)

Malinowy mus z kruszonką

Oszalałam na punkcie tego deseru! Nie wiem czy dlatego, że składa się z malin czy dlatego, że posypany jest cudowną, ciepłą kruszonką z przepisu na blogu tutaj [klik]. Po prostu niebo w ustach :) 

Kruszonka na 1 żółtku

Chrupiąca, rozpływająca się w ustach i nieziemsko krucha? Dziś na blogu kruszonka. Idealna do ciast, deserów czy posypki po owocach do zapieczenia. 

Paszteciki z mięsem mielonym

Chrupiące, pyszne paszteciki z mięsem w wersji low carb? Bardzo proszę :) Idealne na święta! Na wigilię wystarczy jedynie zmienić farsz mięsny na farsz z kapustą i grzybami i gotowe.

Cukierki "Iryski"

Smaki prosto z PRL-u? Taaak... chyba ten do nich należy. Dziś na blogu cukierki popularnie nazywane "Iryski". Kiedyś je uwielbiałam. To był kolejny ze smaków dzieciństwa.  A Wy? Należycie do ich zwolenników czy przeciwników? :) 

KetoAdaptacja - tygodniowy jadłospis 2000kcal

Ulegając wielu prośbom.... wrzucam jadłospis na cały tydzień keto adaptacji, który powtarzając 4x możecie stosować przez miesiąc. Śmiało korzystajcie, ale z głową! 

Pamiętajcie, że to wersja niespersonalizowana, co oznacza, że warto przeprowadzić wcześniejsza konsultację z lekarzem czy dietetykiem. Nie ponoszę odpowiedzialności za niepowodzenie w stosowaniu poniższego jadłospisu.

Marcepan w białej polewie

Marcepan... czyli gęsta masa na bazie migdałów. Wielu osobom jednoznacznie kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia. Ale marcepan wcale nie jest daniem z Europy. Jego historia sięga aż do czasów Persów. Ile osób tyle przepisów. Jedni łączą migdały z jajami bądź białkami jaj. Inni ucierają z cukrem. A jeszcze inni po prostu mielą migdały do momentu aż staną się kremem i dodają olejek aromatyczny. Należę do ostatniej grupy, więc dziś na blogu bardzo prosty baton marcepanowy w białej polewie, która... hmm wcale nie ma konsystencji płynnej polewy :) Ciekawi?

Pękające pierniczki

Nadchodzą święta, więc powoli będą pojawiać się przepisy świąteczne:) Oczywiście obowiązkowym przepisem będa... pierniczki! Pokombinowałam, pozmieniałam przepis na ciasteczka stąd [klik] i wyszły pyszne, mięciutkie, popękane pierniczki :)

Tarta z majonezem i jajami

Kto lubi jaja tak jak ja ręka w górę! Dziś kolejna wersja tarty jajecznej. Poprzednią znajdziecie w poście tutaj [klik]. Poniższa jest zupełnie inna. Wysmarowana majonezem i wyłożona ugotowanymi jajami z plasterkami awokado. To co? Kto spróbuje?:)

Smażona ryba w panierce

Ryby... źródło ważnych dla organizmu kwasów DHA. Mam nadzieję, że sięgacie po nie równie często, co ja. Sposobów przygotowania ryb jest wiele: od zalew, panierek, smażenia, pieczenia po surowe sushi :) Dziś na blogu wersja najprostsza uwielbiana przez każdego. Ryba smażona na patelni obtoczona w mące.

Trójsmakowe batony oblane czekoladą

Na blogu znajdziecie od dawna batoniki Bounty, cieszące się wzięciem ze względu na swój smak i prostotę. Przepis tutaj [klik]. Dziś nowa wersja batonów (lub czekoladek w zalezności od tego jak je zrobicie). Baaardzo wyraziste, oblane czekoladą batony kokosowo-czekoladowo-orzechowe z awokado, cytryną i pomarańczą. Uwierzcie mi są pyszne :) A najlepiej zróbcie i przekonajcie się sami.

Owocowy jogurt "pianka"

Kojarzycie taki jogurt Danone produkowany jakoś z 10-15lat temu, który konsytencją przypominał piankę? Jako dziecko uwielbiałam go i wciągałam spore ilości. Potem jakoś o nim zapomniałam, bo przestali go produkować. Gimnazjum, liceum, studia... nie widziałam go już dawno. Ale to przecież żaden problem :) Można prosto odtworzyć taką samą konsystencję i smak w zdrowszej wersji.

Chrupanka z 2 składników

Dekoracja, ozdoba? Sama nie wiem co chciałam uzyskać, ale poniższy przepis powstał na potrzeby ozdoby tortowej. Jednakże... okazało się, że jest całkiem fajnym sposobem na przekąskę sam w sobie. Chrupiąca chrupanka z dwóch składników? Czyli dobry sposób na szybkie i proste ładowanie zdrowymi tłuszczami w diecie :) 

Chałwowy tort z lemon curd

Na moim blogu znajdziecie już dwa torty, które zrobiłam dość dawno w zadziwiający sposób, bo....bez użycia piekarnika, a z użyciem patelni :) Są w przepisach tutaj [klik] oraz tutaj [klik].  Dziś pora na prawdziwy i nieoszukany tort z pieczonym biszkoptem, który pojawił się niedawno na blogu. 

Biszkopt kokosowy, masa chałwowa, a na górę bardzo cytrynooowy "lemon curd"- brzmi nieźle? :) Zapewniam, że jest bardzo prosty i wystarczą jedynie dwie miseczki i mały rondelek, a nawet najbardziej pechowy kucharz poradzi sobie z jego przygotowaniem. 

Biszkopt z 3 składników

Jeśli szukacie najprostszego na świecie biszkoptu w wersji low carb to trafiliście idealnie! Na moim blogu znajdziecie puszyste racuszki z 3 składników, które osobiście bardzo polecam. Przepis tutaj [klik]. Dlaczego o nich wspominam? Bo przypadkowo odkryłam proporcje idealne nie tylko na racuszki. 1:10:10 czyli 1 jajo, 10g mąki i 10g oleju. I to rozwiązanie idealnie sprawdziło się w roli ciasta do biszkoptu. Spójrzcie poniżej :)

Proteinowy budyń czekoladowy na zimno

Pamietacie budyń waniliowy z przepisu tutaj [klik] ? Tym razem opcja na budyń czekoladowy w wersji na zimno. Z odżywką i awokado. Zasmakuje nawet tym wybrednym :)

Racuchy a'la kokosanki (bez mąki)

No dobra przyznaję się. Czasem dopada mnie lenistwo tak silne, że nic nie zmusi mnie do włączenia piekarnika. Tak jak dziś. Ale co zrobić gdy masz ochotę na kokosanki, ale nie chce Ci się wyciągać blachy, smarować, wykładać masy białkowej, piec i pilnować czy się nie przypalą. Brzmi średnio. Rozwiązanie? Proste. Wyciągnij patelnie i smaż! :)

Chlebek brokułowo-pieczarkowy

Kolejna opcja na warzywny chlebek z kilku składników. Gotowi? :) Może nie wygląda, ale smakuje! 

Semifreddo czyli tradycyjny włoski deser lodowy

Semifreddo to tradycyjny włoski deser, którego nazwa oznacza "semi" - wpół, a "freddo"- zamrożony. Stara receptura zawiera śmietankę, jaja i cukier z mnóstwem dodatków. Moja w wersji bez nabiału jest nieco inna, ale równie pyszna :)

Ciasteczka dyniowe a'la pierniczki

Dziś na blogu kolejna wersja ciasteczek. Tym razem zupełnie inne, bo nie kruche, a wilgotne, mięciutkie o konsystencji pieników. Z magicznym składnikiem w postaci surowej dyni :)

Sok dyniowy jak z Harrego Pottera

Mamy tu jakiś fanów Harrego Pottera? Hmm.. chyba się zgłoszę pierwsza! Jakiś czas temu obiecałam sobie, że gdy tylko pojawi się dynia to obowiązkowo na stół wlatuje sok dyniowy. I jest :)

Proteinowe gofry (bez mąki)

Proteinowe z dodatkiem wiórek kokosowych i odżywki to jedne z najlepszych i najprostszych gofrów jakie zrobiłam w życiu. Dziś przepis dopracowany specjalnie dla Was :) Są bardzo chrupiące i o dziwo wcale nie suche, tak jak większość przepisów z odżywkami. Pyszne zarówno z jak i bez dodatków. Na zdjęciu poniżej porcja z 1 jaja - 4 niepełne gofry z dodatkiem garstki jagód do ciasta:) 

Proteinowa czekolada

Dziś na blogu proteinowa łaciata czekolada!. Baaardzo słodka za sprawą odżywki białkowej i bardzo krucha. Mogę z całą pewnością stwierdzić, że od zawsze jestem uzależniona od wszelkich rodzajów czekolady, ale rzadko sobie na nie pozwalam. Chociaż taka domowa ? Czemu nie! :) Jeśli szukacie zdrowego prezentu dla przyjaciela czy ukochanej osoby to ta czekolada będzie idealna. 

2 składnikowy makaron z patelni

Od jakiegoś czasu coraz częściej jem przeróżne zupy. Trwa sezon na brukselkę, dynię i grzyby, więc czemu by nie korzystać? :) A do zup idealnie pasuje domowy makaron. Tym razem wersja z dodatkiem jedynie łupin babki jajowatej. Wiem, że nie każdy z Was ją lubi, więc w najbliższym czasie być może pojawią się inne przepisy na makaron. Obserwujcie :)

Czekoladowa rolada z galaretką

Dziś na blogu ciasto SZTOS! Czekoladowa, wilgotna, mięciutka rolada z masą z mascarpone i galaretką. Mhmm.. Brzmi pysznie co? To kto pierwszy spróbuje tego przepisu? :) 
Wielu z Was pewnie już zauważyło, że jest podobny do Kokosowej Kinder Mlecznej Kanapki z przepisu tutaj [klik]. Ale małe modyfikacje sprawiły, że rolada się ładnie zwija i nie łamie. Oba ciasta są pyszne choć zupełnie inne :) 

Kurczak a'la KFC

Chrupiąca, aromatyczna i pyszna panierka w stylu popularnego kurczaka KFC. Dziś na blogu właśnie ona :) Na pewno zadowoli nie tylko dorosłych, ale przede wszystkim dzieci. Będą zachwycone chrupiącym kurczakiem w delikatnej lub ostrej czy ziołowej panierce. 

Pulpety w sosie ze świeżych pomidorów

Kolejna opcja dla wielbicieli mięsa w sosie. (Nie)tradycyjne pulpety w sosie ze świeżych pomidorów z bazylią, czosnkiem i pieczarkami. Sos nie jest tak gładki i o jednolitej konsystencji, ponieważ użyłam całych pomidorów razem z pestkami. Ale nie przeszkadza to w jedzeniu :) I tak są pyszne!

Sałatka z grzankami z chleba

Pamiętacie przepis na chlebek na smalcu? Jeśli nie to znajdziecie go tutaj [klik]. Okazuje się, że świetnie smakuje nie tylko w formie kanapek. Równie dobrze można przygotować z niego grzanki i dodać do sałatki ze świeżych warzyw.

Szarlotka z bezą i kruszonką bez mąki

Dziś na blogu przepis ze specjalną dedykacją dla wszystkich, którzy nie lubią i nie używają mąki kokosowej, a bazują na wiórkach kokosowych. Podobno niektórzy twierdzą, że mąka kokosowa i zmielone wiórki "zachowują się" w wypiekach tak samo i bez problemu można je zastąpić - jedno drugim. Nie zgadzam się z tym. Jak się o tym przekonać? Chociażby na poniższym przepisie. Wystarczy upiec kruche ciasto z przepisu tutaj [klik] lub w wersji bez nabialu tutaj [klik] i porównać je ze spodem z szarlotki z poniższego przepisu. Efekt? Zupełnie inny :) 

No, ale dziś wersja bez mąki tylko dla Was :) Baaaardzo krucha szarlotka z warstwą cynamonowych jabłek prażonych na patelni oraz warstwą kokosowej bezy i kruszonki. Brzmi zachęcająco? :) Tylko 4 składniki! Wiórki, smalec, jabłka i jaja+dodatki.

Malinowy koktajl z herbatą

Koktajl nr 10 z bloga czyli malinowe niebo w ustach z czerwoną herbatą :) PYCHA! To zdecydowanie jeden z moich ulubionych :)

Jagodowy koktajl z serkiem

Kolejny przepis na koktajl tym razem z dodatkiem serka wiejskiego oraz anyżu, który nadał całości niesamowitego charakteru. Po prostu mniam!

Kalafiorowy koktajl z orzechami

Kalafior, orzechy, kardamon i pietruszka. Mogłoby się wydawać, że ciężko połączyć te składniki, a jednak! :)

Jabłkowy koktajl ze szpinakiem

Kolejna propozycja na koktajl ze szpinakiem :) Tym razem klasycznie z dodatkiem jabłka i siemienia lnianego.

Cytrynowo-kokosowy koktajl z makiem

To zdecydowanie moja ulubiona wersja szybkiego posiłku :) Potrójnie kokosowy koktajl z sokiem z cytryny i ziarenkami maku. Prawdziwa bomba kokosowa!

Pomidorowy koktajl ze szpinakiem

Przepisów na koktajle w wersji z nasionami oraz na słodko znajdziemy pełno. A może spróbujecie wersji warzywnej z dodatkiem mąki konopnej idealnej do potraw na zimno? Smakuje przepysznie i będzie zdecydowanie zdrowszy niż soki sklepowe. W dodatku dużo tańszy:) 

Kakaowy koktajl z konopią

Dziś na blogu wersja baaardzo czekoladowa koktajlu z awokado i mleczkiem kokosowym z dodatkiem nasionek konopii, które są zaliczane do tzw "superfood". Zawierają idealny stosunek kwasów omega 6 : omega 3 oraz duuużo witaminy E, wapnia, żelaza i cynku. A jakie mają właściwości organoleptyczne? Nasiona przyjemnie chrupią i idealnie pasują jako posypka do dań sałatkowych, koktajli czy deserów :) Szczerze polecam!