Polecany post

Zielone placuszki Shreka

Krem z różyczek brokuła z koperkiem i bazylią

Mam już na blogu tyle zup - kremów, że głowa mała. Ale co poradzę, że tak je lubię... Dzisiaj wersja brokułowa! Idealna, gdy macie zapasy bulionu do wykorzystania :) Krem ma przyjemny, delikatny posmak czosnku, bazylii, a co najlepsze można go zrobić w zaledwie 15 minut!:)

Przepis na około 2-3 porcje:
  • 500 g różyczek brokuła 
  • 1 l bulionu (np z przepisu tutaj [klik])
  • 3 ząbki czosnku (10 g)
  • 50 g cebuli
  • 30 g masła 
  • płaska łyżeczka bazylii, płaska łyżeczka koperku, łyżeczka soli, duża szczypta pieprzu, szczypta gałki muszkatołowej, 2 liście laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego
  • opcjonalnie: można wrzucić w czasie miksowania 50 g świeżego szpinaku lub mrożonego
Wlać bulion do garnka, zagotować. Wrzucić różyczki brokuła (można użyć także drobniej pokrojonych łodyżek, ale warto pozbyć się tej najgrubszej części, bo jest łykowata). Ugotować al dente (około 12 minut). Na maśle podsmażyć cebulkę i czosnek. Wrzucić do bulionu na ostatnią minutę gotowania, a następnie zmiksować na gładki krem.
Można użyć mniejszej ilości bulionu (wystarczy odlać przed miksowaniem), aby krem był bardziej gęsty lub większej ilości (wystarczy dolać w czasie miksowania), aby miał mniej gęstą konsystencję. 

Krem można podawać z poszarpanym mięsem z kości, które gotowały się w bulionie oraz z kleksem śmietany lub mleczka kokosowego:)

Makro (1 z 3 porcji z przepisu z wlicznym rosołem): około 190 kcal*
B: 11,8
T: 10,3
W: 10,4

*Użyłam przybliżonej wartości bulionu z kości z kalkulatora. W warunkach domowych nie da się obliczyć takiej wartości w inny sposób.

Smacznego!

****************************************************************
Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Art. 78. 1.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Print

2 składniki 3 składniki 30 minut adaptacja adaptacja w praktyce adaptacja w teorii agar ajurweda alkohol anyż artykuł artykuły awokado babeczki babka babka jajowata babka wielkanocna bakalie batoniki batony bazylia bez jaj bez laktozy bez mąki bez mięsa bez nabiału bez pieczenia beza białka biszkopt biszkopty boczek borówki botwinka bounty bożenarodzenie brokuły brownie brukselka budyń bulion bułeczki bułki cebula chałwa chia chili chleb chlebek ciasta ciasteczka ciastka ciasto cloudbread cukinia cukrzyca cynamon cytrusy cytryna czekolada czekoladki czekoladki miętowe czekoladowa polewa Dania obiadowe delicje deser deser dla 1 osoby desery dieta dieta ketogeniczna dieta ketogenna dietetycy polecani przez czytelników do pobrania do wydrukowania donaty dynia dynia makaronowa dżem ebook fasolka fatbombki gofry harry potter highfat inulina jabłka jaja jajecznica jajo jeżyny jogurt kabanosy kakao kalafior kalarepa kapusta kapusta kiszona karkówka kawa keto ketoadaptacja ketodieta ketoza kokos koktajle korzenna przyprawa kotlety krem kruche kuleczki kurczak low carb lowcarb lunchbox mak makaron maliny marcepan mascarpone masło masło orzechowe materiały mazurek mąka kokosowa mąka konopna mąka migdałowa MCT mielone mięso mięso mielone migdały mleczko kokosowe mleko kokosowe mleko midałowe młoda kapusta mozarella muffinki musztarda na zimno naleśniki nasiona obiad odżywka ogórek olej olej kokosowy oliwa omlet omlety oponki oreo orzechy owoce paleo paluszki panierka papryka pasta pasta kokosowa pasztet pieczarki pieczywo pierniczki piernik pierogi pierś z kurczaka pietruszka pizza placki placuszki pomidory pralinki przecier pomidorowy przyprawa do piernika pulpety racuchy rafaello rolada roladki rosół ryba rzodkiew rzodkiewka sałatka schab schabowy seler ser ser żołty serca serduszka drobiowe serniczki sezam siemie lniane skórka skrzydełka skwarki słonecznik smalec sok z cytryny sos sos pomidorowy sól spód surówka suszone pomidory sylwester szczupak szparagi szpinak śledzie śmietanka Śniadania i przystawki świąteczne przepisy świeta święta tarta tartaletki tłusty czwartek tłuszcze tort tosty truskawki twaróg walentynki wanilia warstwowy deser warzywa wątróbka wegańskie wegetariańskie wędzony kurczak wielkanoc wieprzowina wigilia wiórki kokosowe wołowina wpc wypieki wywar z nabiałem za darmo zamienniki cukru zapiekane zapiekanka zebra zioła zupa zupa krem żelatyna żółtka żółtko