piątek, 4 stycznia 2019

Waniliowe oponki (z białek, bez mąki)

Dostałam nową foremkę to trzeba było wypróbować:) Dziś na blogu słodki piątek i miękkie, białkowe oponki bez mąki! Jeden pączek ma 112 kcal :) Idealne, gdy zostaną Wam żółtka z kogla mogla, sosu lub lemon curd :)

Przepis na 1 foremkę do donatów (6 sztuk):
  • 2 białka
  • 40 g pasty kokosowej + 20 g wody (lub bardzo gęsta część z puszki z mleczkiem kokosowym)
  • 20 g odżywki białkowej (waniliowej)
  • szczypta proszku do pieczenia lub sody
  • opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia (zazwyczaj daję 2 łyżki do ubicia białek, donaty wychodzą słodkie od dodatku odżywki i pasty)
  • do polewy: 25 g gorzkiej czekolady + 20 g posiekanych orzechów np laskowych 
Białka ubić na sztywo z wybranym słodzidłem. Można dać więcej niż 2 łyżki jeśli mają być bardzo słodkie.
Pastę rozpuścić w wodzie.
Odżywkę, dodatki i rozpuszczoną pastę dodać do ubitych białek i krótko zmiksować do połączenia składników.
Powinna powstać gładka, kremowa masa jak budyń :)
Nałożyć masę do foremki na donaty.
Piec około 18-20 minut w 170 stopniach, aż donaty urosną i się zarumienią na brzegach.
Następnie oblać gorzką czekoladą i posypać orzechami lub wiórkami :) Przechowywać około 2-3 dni w suchym miejscu. Można wsadzić do lodówki.
Makro (1 donat z przepisu z dodatkiem polewy czekoladowej i orzechów laskowych): około 112 kcal
B: 5,3
T: 8,9
W: 1,9
Smacznego!

****************************************************************
Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Art. 78. 1.

3 komentarze:

  1. Przepis bardzo mi się spodobał, ale mam takie pytanie osoby, która raczej wychowała się na stricte polskiej kuchni: co to jest i gdzie kupić tą pastę kokosową i odżywkę waniliową?? Oraz czym można zamienić ten kokos, o ile można??? Z góry dziękuję za odpowiedź :) Już mi ślinka leci, żeby wypróbować :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pastę obecnie można kupić nawet w popularnej Biedronce. To zmielony miąższ 100% kokosa :) Odżywki białkowe również można stacjonarnie dostać często w sklepach z bio żywnością czy zielarskich (też bywają). A nawet w aptekach.

      Pozdrawiam :)

      Usuń
    2. Czym można zastąpić odżywkę?

      Usuń

Print