Polecany post

Weganie na ketozie - czy to ma rację bytu?

Co powiecie na taki wpis? Często odmawiamy prowadzenia weganów, którzy chcą stosować ketozę... Sprawdźcie dlaczego! 

Bądź na bieżąco! Obserwuj nowości przez mail

Możesz zrobić pyszne zakupy z rabatem 12% na hasło: reva12

poniedziałek, 15 lipca 2019

Kotlet Devolay (de Volaille)

Na blogu są już kotlety schabowe z przepisu tutaj [klik]. Ale nie ma klasycznego kotleta Devolay! Dziś to zmienimy:) Wiecie, że jego początki sięgają podobno, aż XVIII wieku? Na początku kotlecik Devolay zawierał jedynie masło w nadzieniu. Od tamtego czasu powstało mnóstwo wariacji: od kotletów z serem, pieczarkami czy szpinakiem, papryką. Moja wersja będzie półklasyczna. Szkoda, że nie udało mi się zrobić zdjęcia z pryskającym z środka masłem :)

Przepis na 4 kotleciki:
  • 20 g masła (po 5 g na każdy kotlet)
  • 600 g piersi z kurczaka
  • 40 g sera żółtego (po 10 g na każdy kotlet)
  • sól, pieprz, ewentualnie ulubione zioła
Podzielić mięso na duże, płaskie kawałki tak, aby można było zrobić 4 roladki. Lekko rozbić, posypać solą i pieprzem. Na każdym kawałku ułożyć masło i ser. Zwinąć jak roladkę (z brzegami do środka).

  • 1 jajo
  • 15 g łusek babki jajowatej
  • 20 g mąki kokosowej
  • duża szczypta soli i pieprzu oraz majeranku czy innych ziół
  • masło lub smalec do smażenia
Na 1 talerzu rozbić jajo i rozbełtać. Na 2 talerzu dokładnie wymieszać łuski, mąkę i przyprawy (lub bez dodatku ziół). Kotlety przyprawić pieprzem i solą, a następnie obtoczyć w sypkich składnikach. Smażyć na małym ogniu na patelni z każdej strony na rumiany kolor.
Podawać na ciepło lub zimno.
Makro (1 kotlet z panierką, serem i masłem do środka, wliczono 60 g masła do smażenia, bo tyle wchłonęły kotleciki): około 408 kcal
B: 38,2
T: 26,8
W: 1,1*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach. 

Smacznego!

****************************************************************
Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Art. 78. 1.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Bądź na bieżąco! Obserwuj przez mail

Print