Torcik "Orzechowe love laskowe" (wegański, bez pieczenia)

Moje ćwierćwiecze istnienia na tym świecie trzeba świętować torcikiem, obowiązkowo! :) I choć uwielbiam kokosowo-czekoladowe smaki to dziś na blogu z okazji moich urodzin proponuję Wam prawdziwe "Orzechowe Love" o smaku Monte! Torcik można zrobić nawet w wersji wegańskiej:) Nie ma jajek, pieczenia ani miksera, a jednak wyszło PRZEPYSZNIE :) Moje urodziny to ciekawa historia, bo urodziłam się 29 w nocy o 11, ale w dokumentach mam 30. Hmm to oznacza dwa dni świętowania? :) 

Makaron ze szparagów z botwinką

Sezon na szparagi w pełni. Co powiecie naaaa... przepyszny makaron z liśćmi botwinki i orzechami? Smaczny jako przekąska lub element dania. Świetny w sezonie, który mamy, więc koniecznie spróbujcie :) Ja wykorzystałam białe szparagi, ale z zielonych jest jeszcze smaczniejszy!

Ratatouille

Ratatouille to klasyczne francuskie, wegańskie danie. Składa się z plasterków warzyw ułożonych warstwami i razem zapieczonych. Wiecie, że lekko odchudzona z węglowodanów wersja jest niesamowicie pyszna? :) Zerknijcie na mój przepis, który na całą foremkę zawiera niecałe 270 kcal! Zrobicie raz i macie dodatek do trzech obiadów :) 

Fasolka z makaronem i zielonym pesto

Przepis nr 2 czyli pyszny makaron z cukinii z dodatkiem smażonej fasolki szparagowej i ciętej w paski papryki. Całość podana z zielonym pesto. Spróbujecie? :)

Zielone pesto

Gotowi na zielony weekend na blogu? :) Przepis numer jeden to pyszne vege pesto do makaronu, do chlebka czy do warzyw.

Zielony chłodnik

Kremowy, gęsty i niesamowicie pyszny chłodnik z awokado dziś na blogu. Całkowicie wegański! To kto spróbuje? :) Mamy tu fanów awokado?

Batony kokosowo-makowo-waniliowe

Dziś na blogu pyszne, kokosowo-makowo-waniliowe batoniki, które można zrobić w 5 min i po schłodzeniu cieszyć się pysznym deserem. Potrzeba zaledwie jednego garneczka i foremki. Jeśli nie planujecie nic piec na świeta to polecam spędzić te 5 min w kuchni i obdarować rodzinkę domowymi batonami :)

Korzenny kompot/grzane wino z owoców leśnych

Nie wiem jak jest u Was, ale u mnie podczas wigilii kompot to numer jeden jeśli chodzi o napoje. A skoro święta już niedługo to dziś na blogu jedna z moich ulubionych wersji kompotu. Nieco podrasowana. Jeżeli wolicie napoje z % to w ten sam sposób można również przygotować grzane wino (z użyciem wina zamiast wody).

Migdałowy makowiec

Pierwszy śnieg już spadł... A co to oznacza? Że idą święta! A skoro święta to i makowiec :) Ale dziś w zupełnie innym wydaniu, bo makowiec na zimno na migdałowym spodzie z nutką cytrusów i wanilii. Nie dość, że pyszny to jeszcze można go zrobić dosłownie w ostatnią godzinę przed samą wigilią. Wystarczy podgrzać masę i zmielić migdały. A jeśli macie mąkę migdałową to połowa pracy z głowy:)

Cukierki "Iryski"

Smaki prosto z PRL-u? Taaak... chyba ten do nich należy. Dziś na blogu cukierki popularnie nazywane "Iryski". Kiedyś je uwielbiałam. To był kolejny ze smaków dzieciństwa.  A Wy? Należycie do ich zwolenników czy przeciwników? :) 

Marcepan w białej polewie

Marcepan... czyli gęsta masa na bazie migdałów. Wielu osobom jednoznacznie kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia. Ale marcepan wcale nie jest daniem z Europy. Jego historia sięga aż do czasów Persów. Ile osób tyle przepisów. Jedni łączą migdały z jajami bądź białkami jaj. Inni ucierają z cukrem. A jeszcze inni po prostu mielą migdały do momentu aż staną się kremem i dodają olejek aromatyczny. Należę do ostatniej grupy, więc dziś na blogu bardzo prosty baton marcepanowy w białej polewie, która... hmm wcale nie ma konsystencji płynnej polewy :) Ciekawi?

Wegańska zupa grzybowa

Nawet mięsożerca ma czasem ochotę na coś czysto wegańskiego :) No i mnie naszła ochota na grzybowo-warzywne smaki. Tak powstała zupa "Czyścioszek", bo wylądowało w niej wszystko, co tylko miałam w lodówce. Wyszła przepyszna :)