Dyniowe muffinki piernikowe z czekoladą
Niektórzy z Was prosili o dyniowe wypieki. Przyznam szczerze, że wolę dynię raczej w postaci jesiennego kociołka, zup z bloga czy gulaszów, ale te muffinki wyszły naprawdę zacne! Wilgotne, gęste, czeeeeekooooladowe! Mniam:) Na blogu znajdziecie również chlebek z dyni, ciasto korzenne i dyniowe paszteciki. Jeśli uwielbiacie eksperymenty z dynią spróbujcie koniecznie :)
Przepis na 6 sztuk:
- 200 g surowej dyni (najlepiej sprawdzi się odmiana hokkaido)
- 3 jaja
- 30 g wiórków kokosowych
- 30 g mąki kokosowej
- 10 g kakao
- 50 g posiekanej gorzkiej czekolady
- pół łyżeczki przyprawy korzennej*
- płaska łyżeczka cynamonu*
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- opcjonalnie: erytrol, ksylitol, stewia (dodajemy wg uznania)
*Warto dodać przyprawy i kakao, aby zrównoważyć smak dyni (szczególnie jeśli ma być mało wyczuwalna).
Dynię obrać ze skórki, pokroić w małą kostkę i zmiksować w blenderze na puree.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7SejTsD3lyUAYhlac9ELnysDj9KV3H26kmMhv01CuglEJGFFI9BYqc3qrjSGgvfFfLICjAUH93BU_1f8cvKFw5qRXS-dybpEHZsMHpVPPi5wTOn1XZnq_bndhFy81HDUAyXjSxUIcWbg/s640/72849436_454982895126811_3509564755637436416_n.jpg)
Następnie wbić jaja i miksować dalej (aż powstanie gładka, płynna masa).![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdtZopElwYRqDY1QfqvLtkrPB2w1SaZ4dOqycKfKuRK7fcphYlNtLfesF2VjAXBuq4j_YDSRqcb-MLTfXB11RDbipcTsJSc7Hrsj73C8VWpPGAd3R7Ny294hVRWZUel5CGQdaSrxuxKr0/s640/72371338_418900002144083_7592388515782983680_n.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdtZopElwYRqDY1QfqvLtkrPB2w1SaZ4dOqycKfKuRK7fcphYlNtLfesF2VjAXBuq4j_YDSRqcb-MLTfXB11RDbipcTsJSc7Hrsj73C8VWpPGAd3R7Ny294hVRWZUel5CGQdaSrxuxKr0/s640/72371338_418900002144083_7592388515782983680_n.jpg)
Dodać resztę składników, zmieszać do połączenia.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-d7CpQFGukWMVH6ooH2PoTWk5dXigqLNzKdZz13lT7tNqH2r4m-4re_KIBJwo9Er6Xo9lZIOvoW1PqdebNfAatyfYZiiglKhQcRC6xivQi0dNDAha8favRe2eaPqYLdXS73CQm77lFHA/s640/73390618_1145418452318985_7591387612309356544_n.jpg)
Wyłożyć po 2 łyżki do foremek na muffinki. Można delikatnie posypać wiórkami dla ozdoby.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy2F43gX3S_5d9TXHxkvYtJsxC8k6DKL3N0FnFxcwrp7vur62eaNAm9ctxTOtKoEJJuxUFZdtOTYUBSqyPlbZaOkGHf841FriPnqBDe0Bs_DSQfetgLVic-QwdPh_BXSNuXyodgXmoyjs/s640/72365107_2596910307018886_6534706725553963008_n.jpg)
B: 6,6
T: 10,6
W: 4,7*
W: 4,7*
*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach.
Smacznego!
****************************************************************
Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)
Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Art. 78. 1.
Rzeczywiście wyglądają bardzo zacnie!
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo :)
UsuńPozdrawiam!