Polecany post

KetoAdaptacja - tygodniowy jadłospis 2000kcal

Sernik a'la Oreo

Ostatni przepis w 2017 roku. Postanowiłam, że zakończę go hucznie również na blogu. Proszę Państwa... oto kremowy sernik Oreo!

Przepis na tortownicę o średnicy 25cm:

Na środek:
  • 4 jaja
  • 0,5 kg tłustego twarogu (użyłam Mlekovity bez laktozy)
  • 200 g masła
  • 100 ml mleczka kokosowego lub śmietanki 36÷
  • 4-5 łyżek erytrolu/ksylitolu/stewii (lub więcej, warto spróbowac masy)
  • aromat waniliowy (8-10 kropli)/ ziarenka z 1 laski wanilii
  • 100 g smalcu (lub masła)
  • 1 jajo
  • 100 g mąki kokosowej + opcjonalnie: 50 g chipsów kokosowych albo wiórków kokosowych (u mnie dodatkowo wiórki)*
  • 20-30 g gorzkiego kakao (u mnie 30g, daje mocny smak kakao)
  • opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia (można dodać 2-3 łyżki)
Przygotowanie sernika zacząć od wysmarowania blaszki tłuszczem, wyłożenia papierem lub przygotowania silikonowej tortownicy. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Następnie zagnieść razem wszystkie składniki na spód i kruszonkę. Podzielić na 2 nierówne części. Większą z części wyłożyć na dno foremki i lekko ugnieść. Z drugiej części zrobić malutkie grudki i zostawić.

Masło ubić z 4 żółtkami, słodzidłem i wanilią na białą, puszystą masę. Musi podwoić objętość. Następnie dodawać do masy po łyżce twarogu i mleczka i dokładnie wmiksować. Po wmiksowaniu całego twarogu i mleczka wlać białka (nie trzeba ich wcześniej ubijać) i ponownie dokładnie wmiksować. Spróbować i ewentualnie dosłodzić. Następnie wylać masę na spód.

Na górę wysypać grudki kruszonki. Piec 60-65 min w 180 stopniach. Następnie całkowicie ostudzić i wstawić do lodówki na minimum 3h. Po tym czasie można kroić. Można również polać czekoladą :)

Sernik jest bardzo kremowy, mocno czekoladowy z waniliowym środkiem. Warto poczekać aż ostygnie i schłodzi się w lodówce :) Przechowywać w lodówce lub w zimnym miejscu kilka dni, a przed podaniem najlepiej, żeby trochę poleżał w temperaturze pokojowej.

Makro (1 z 8 kawałków z wiórkami i mleczkiem kokosowym): około 552 kcal
B: 18,3
T: 50,6
W: 5,7*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach.

Smacznego!

****************************************************************
Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Art. 78. 1.

20 komentarzy:

  1. Najlepszy keto sernik jaki jadłam ��

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo mi miło ♥️ To też mój ulubiony!

      Pozdrawiam i smacznego;)

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Myślę, że tak tylko w kapieli wodnej jak w drugim przepisie na: Sernik kokosowy ;) I można podwoić masę, bo będzie jej mniej. Lub mniejszą foremkę użyć;)

      Pozdrawiam;)

      Usuń
  3. Dzień dobry :) Jakiej mąki kokosowej Pani używa? Z tego, co zauważyłam w sklepach internetowych, jest duża rozbieżność w ilości węglowodanów w różnych mąkach, w zależności od producentów. Czy ma Pani jakieś porównanie i wie, która cechuje się najmniejszą ilością cukrów?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzień dobry;)
      Testowałam 5-6 różnych firm o różnej zawartości węglowodanów. Najlepiej wypadają: Intenson oraz Cocostyle. Obie po 15g węglowodanów na 100g mąki. Również z mąki Agnex piecze się dobrze, ale zawiera nieco więcej węglowodanów, bo około 22. Reszty nie wymienię, bo nie byłam zadowolona.

      Mam nadzieję, że pomogłam. Pozdrawiam serdecznie;)

      Usuń
    2. Tak, bardzo dziękuję za odpowiedź :) Wspaniały blog! :)

      Usuń
    3. Bardzooo dziękuję! :)

      Usuń
    4. To jeszcze pozostając w temacie, zrobiłam mały rekonesans i znalazłam mąkę kokosową, która zawiera raptem 13 g węglowodanów w 100 g produktu :) Jest to mąka marki Efavit. Być może Panią zainteresuje :)

      Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
    5. Kojarzę :)

      Dziękuję za info :)

      Usuń
  4. Kolejny rewelacyjny przepis :), pyyychaaa :) Hit moich rodzinnych spotkań, znika do ostatniej okruszki. Uwielbiam Pani przepisy:) Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Baaardzo mi miło, że tak smakuje :) Niech idzie na zdrowie!

      Pozdrawiam również :)

      Usuń
  5. Po godzinie w piekarniku widzę, że się cały trzęsie jakby w środku był jeszcze surowy :o Mam nadzieję, że po przestygnięciu nabierze właściwej formy

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. On po wizycie w lodówce spokojnie się zestali. Ma masełko :)

      Pozdrawiam i smacznego! :)

      Usuń
  6. Następnym razem sugeruję dodać też zdjęcia w trakcie robienia, w sensie np. jak wygląda puszysty środek z żółtek i masła. ;) Ogólnie mega!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przepis pochodzi jeszcze z czasów kiedy byłam początkująca w tematach bloga, więc tak to wygląda :) Ale teraz staram się dodawać wszystkie etapy, jakie uważam za ważne :)

      Pozdrawiam!

      Usuń
  7. Ojejku...właśnie włożyłam sernik do piekarnika ...niestety klapa ....nie dodałam śmietanki ��

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bez obaw! I tak wyjdzie. Pierwotna wersja jej nie zawierała. Dopiero później ulepszyłam :)

      Pozdrawiam i życzę smacznego :)

      Usuń
  8. Najlepszy sernik jaki jadłam w życiu.
    Zakochałam się ♡♡♡
    Bardzo dziękuję za ten przepis ☺

    OdpowiedzUsuń

Print

dieta ketogenna paleo keto lowcarb desery Śniadania i przystawki Dania obiadowe jaja adaptacja low carb dieta ketogeniczna ketoadaptacja mąka kokosowa wiórki kokosowe masło olej kokosowy smalec czekolada kakao mięso mleczko kokosowe orzechy babka jajowata święta bez nabiału deser pieczarki ketoza deser dla 1 osoby kokos cukinia dynia bez laktozy pieczywo cytryna mięso mielone ciasto szpinak artykuły bożenarodzenie kalafior zupa artykuł warzywa ciasteczka koktajle chleb cynamon ser awokado owoce ser żołty brokuły mleko kokosowe bez mąki biszkopt pomidory chia maliny odżywka tarta wpc żółtka masło orzechowe truskawki żelatyna ketodieta krem mak papryka tort twaróg MCT kurczak naleśniki pasta kokosowa placuszki sałatka wanilia wielkanoc bez mięsa boczek ciasta czekoladki fasolka kapusta sok z cytryny zioła bułki lunchbox placki świąteczne przepisy białka fatbombki karkówka mascarpone olej pizza rosół za darmo brownie cebula chlebek ciastka kruche makaron panierka siemie lniane wegańskie śmietanka batony bounty bułeczki do pobrania highfat jajo migdały muffinki nasiona ryba sezam wywar bakalie czekoladowa polewa gofry inulina korzenna przyprawa kotlety na zimno oliwa pasta pralinki przecier pomidorowy przyprawa do piernika pulpety racuchy rolada sos słonecznik wegetariańskie wigilia biszkopty dżem jeżyny kalarepa kapusta kiszona kawa kuleczki materiały musztarda ogórek omlet piernik pierś z kurczaka sylwester szczupak szparagi wołowina zapiekanka 2 składniki 3 składniki babka batoniki cytrusy dynia makaronowa kabanosy mielone mleko midałowe mozarella młoda kapusta obiad pasztet roladki seler skwarki sos pomidorowy sól tosty zupa krem babeczki babka wielkanocna bazylia bez pieczenia botwinka budyń bulion chałwa chili dieta donaty ebook harry potter jogurt omlety oponki pierniczki pierogi pietruszka rafaello schab skórka suszone pomidory tartaletki tłusty czwartek świeta agar anyż bez jaj beza brukselka cloudbread jabłka marcepan mazurek mąka konopna oreo paluszki rzodkiewka serduszka drobiowe serniczki skrzydełka spód walentynki z nabiałem zebra śledzie żółtko borówki delicje do wydrukowania mąka migdałowa rzodkiew serca surówka warstwowy deser wieprzowina wypieki wątróbka wędzony kurczak zapiekane 30 minut adaptacja w praktyce adaptacja w teorii ajurweda alkohol cukrzyca czekoladki miętowe dietetycy polecani przez czytelników jajecznica schabowy tłuszcze zamienniki cukru