Możesz zrobić pyszne zakupy z rabatem 12% na hasło: reva12

sobota, 30 grudnia 2017

Sernik a'la Oreo

Ostatni przepis w 2017 roku. Postanowiłam, że zakończę go hucznie również na blogu. Proszę Państwa... oto kremowy sernik Oreo!

Przepis na tortownicę o średnicy 25cm:

Na środek:
  • 4 jaja
  • 0,5 kg tłustego twarogu (użyłam Mlekovity bez laktozy)
  • 200 g masła
  • 100 ml mleczka kokosowego lub śmietanki 36÷
  • 4-5 łyżek erytrolu/ksylitolu/stewii (lub więcej, warto spróbowac masy)
  • aromat waniliowy (8-10 kropli)/ ziarenka z 1 laski wanilii
  • 100 g smalcu (lub masła)
  • 1 jajo
  • 100 g mąki kokosowej + opcjonalnie: 50 g chipsów kokosowych albo wiórków kokosowych (u mnie dodatkowo wiórki)*
  • 20-30 g gorzkiego kakao (u mnie 30g, daje mocny smak kakao)
  • opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia (można dodać 2-3 łyżki)
Przygotowanie sernika zacząć od wysmarowania blaszki tłuszczem, wyłożenia papierem lub przygotowania silikonowej tortownicy. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Następnie zagnieść razem wszystkie składniki na spód i kruszonkę. Podzielić na 2 nierówne części. Większą z części wyłożyć na dno foremki i lekko ugnieść. Z drugiej części zrobić malutkie grudki i zostawić.

Masło ubić z 4 żółtkami, słodzidłem i wanilią na białą, puszystą masę. Musi podwoić objętość. Następnie dodawać do masy po łyżce twarogu i mleczka i dokładnie wmiksować. Po wmiksowaniu całego twarogu i mleczka wlać białka (nie trzeba ich wcześniej ubijać) i ponownie dokładnie wmiksować. Spróbować i ewentualnie dosłodzić. Następnie wylać masę na spód.

Na górę wysypać grudki kruszonki. Piec 60-65 min w 180 stopniach. Następnie całkowicie ostudzić i wstawić do lodówki na minimum 3h. Po tym czasie można kroić. Można również polać czekoladą :)

Sernik jest bardzo kremowy, mocno czekoladowy z waniliowym środkiem. Warto poczekać aż ostygnie i schłodzi się w lodówce :) Przechowywać w lodówce lub w zimnym miejscu kilka dni, a przed podaniem najlepiej, żeby trochę poleżał w temperaturze pokojowej.

Makro (1 z 8 kawałków z wiórkami i mleczkiem kokosowym): około 552 kcal
B: 18,3
T: 50,6
W: 5,7*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach.

Smacznego!

****************************************************************
Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Art. 78. 1.

24 komentarze:

  1. Najlepszy keto sernik jaki jadłam ��

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo mi miło ♥️ To też mój ulubiony!

      Pozdrawiam i smacznego;)

      Usuń
  2. Czy można zrobić bez spodu ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że tak tylko w kapieli wodnej jak w drugim przepisie na: Sernik kokosowy ;) I można podwoić masę, bo będzie jej mniej. Lub mniejszą foremkę użyć;)

      Pozdrawiam;)

      Usuń
  3. Dzień dobry :) Jakiej mąki kokosowej Pani używa? Z tego, co zauważyłam w sklepach internetowych, jest duża rozbieżność w ilości węglowodanów w różnych mąkach, w zależności od producentów. Czy ma Pani jakieś porównanie i wie, która cechuje się najmniejszą ilością cukrów?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzień dobry;)
      Testowałam 5-6 różnych firm o różnej zawartości węglowodanów. Najlepiej wypadają: Intenson oraz Cocostyle. Obie po 15g węglowodanów na 100g mąki. Również z mąki Agnex piecze się dobrze, ale zawiera nieco więcej węglowodanów, bo około 22. Reszty nie wymienię, bo nie byłam zadowolona.

      Mam nadzieję, że pomogłam. Pozdrawiam serdecznie;)

      Usuń
    2. Tak, bardzo dziękuję za odpowiedź :) Wspaniały blog! :)

      Usuń
    3. Bardzooo dziękuję! :)

      Usuń
    4. To jeszcze pozostając w temacie, zrobiłam mały rekonesans i znalazłam mąkę kokosową, która zawiera raptem 13 g węglowodanów w 100 g produktu :) Jest to mąka marki Efavit. Być może Panią zainteresuje :)

      Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
    5. Kojarzę :)

      Dziękuję za info :)

      Usuń
  4. Kolejny rewelacyjny przepis :), pyyychaaa :) Hit moich rodzinnych spotkań, znika do ostatniej okruszki. Uwielbiam Pani przepisy:) Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Baaardzo mi miło, że tak smakuje :) Niech idzie na zdrowie!

      Pozdrawiam również :)

      Usuń
  5. Po godzinie w piekarniku widzę, że się cały trzęsie jakby w środku był jeszcze surowy :o Mam nadzieję, że po przestygnięciu nabierze właściwej formy

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. On po wizycie w lodówce spokojnie się zestali. Ma masełko :)

      Pozdrawiam i smacznego! :)

      Usuń
  6. Następnym razem sugeruję dodać też zdjęcia w trakcie robienia, w sensie np. jak wygląda puszysty środek z żółtek i masła. ;) Ogólnie mega!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przepis pochodzi jeszcze z czasów kiedy byłam początkująca w tematach bloga, więc tak to wygląda :) Ale teraz staram się dodawać wszystkie etapy, jakie uważam za ważne :)

      Pozdrawiam!

      Usuń
  7. Ojejku...właśnie włożyłam sernik do piekarnika ...niestety klapa ....nie dodałam śmietanki ��

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bez obaw! I tak wyjdzie. Pierwotna wersja jej nie zawierała. Dopiero później ulepszyłam :)

      Pozdrawiam i życzę smacznego :)

      Usuń
  8. Najlepszy sernik jaki jadłam w życiu.
    Zakochałam się ♡♡♡
    Bardzo dziękuję za ten przepis ☺

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo mi miło, dziękuję!

      Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  9. Zrobiłam wczoraj ten sernik i muszę przyznać, że jest niesamowity. Nawet moja córka, która nie lubi serników i ich nie jada, posmakowała kęsa i poprosiła o cały kawałek. To coś znaczy ;) Sernik jest bardzo kremowy, maślany, delikatny - po prostu pyszny!
    Dziękuję za kolejny świetny przepis, który wypróbowałam.

    OdpowiedzUsuń
  10. Najlepszy keto sernik na internetach. Wymyśliłam sobie i właśnie robię jabłecznik z wykorzystaniem ciasta na spód i kruszonką.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo mi miło! Wersja z jabłkami brzmi przepysznie:))

      Pozdrawiam serdecznie:)

      Usuń

Print