Ciasteczka "Pieguski"

Mięciutkie, czekoladowe z nutką wanilii... Dziś na blogu ciasteczka "Pieguski"! Trochę inne niż klasyczne, bo bliżej im do pierniczków niż kruchych ciasteczek. Ale jeśli chcecie kruchą wersję ciasteczek znajdziecie ją na blogu tutaj [klik].

Przepis na 8 sztuk (ciasto z przepisu na Pękające pierniczki [klik]):

• 2 jaja
• 50 g mąki kokosowej (możesz kupić mąkę, której używam do przepisów z rabatem 12% tutaj [klik] na hasło: reva12)
• 40 g oleju kokosowego (lub masła) (możesz kupić olej, którego używam do przepisów z rabatem 12% tutaj [klik] na hasło: reva12)
• 50 g gorzkiej czekolady min 85% (lub groszków czekoladowych)
• duża szczypta proszku do pieczenia (lub sody)
• opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia
• ziarenka z laski wanilii lub 3-4 krople aromatu waniliowego
• opcjonalnie: można dodać szczyptę cynamonu

Jaja, mąkę, rozpuszczony olej i proszek wymieszać razem na gładką, gęstą, ale lepką masę. Następnie dodać słodzidło wg uznania (proponuję 1-3 łyżki).

Czekoladę pokroić na małe kawałki lub użyć groszków czekoladowych. Wrzucić do masy i wymieszać. Ulepić 8 kuleczek i rozgnieść na blaszce.

Piec 20 minut w 180 stopniach. Całkowicie ostudzić na kratce przed zjedzeniem. Ciasteczka są mięciutkie (jak pierniczki na bazie przepisu z którego powstały) z mocno wyczuwalnymi kawałkami czekolady. Najlepiej smakują świeże. Przechowywać około dwa dni w pudełku metalowym.

Makro (1 ciasteczko z 8): około 120 kcal

B: 3,4

T: 10

W: 2*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach. 

Smacznego!

Zapraszam na stronę na Facebook'u tutaj [kliknij i wejdź].

Jeśli zechcesz - możesz mnie także wesprzeć przez Patronite tutaj [klik].

****************************************************************

Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.

Art. 78. 1.

W sklepie FoodForce czeka na Ciebie kod na 12% na hasło: reva12