Polecany post

KetoAdaptacja - tygodniowy jadłospis 2000kcal

Możesz zrobić pyszne zakupy z rabatem 12% na hasło: reva12

piątek, 16 listopada 2018

Muffinki "Bounty" z kruszonką i kokosową kulką w środku (bez mąki)

Czekoladowe Brownie bez mąki, kokosowa kulka w środku i pyszna, rumiana kruszonka czyli pyszne muffinki "Bounty" dziś na blogu! :)
Przepis na 6 dużych sztuk (pół porcji Brownie z przepisu tutaj [klik]):
  • 2 jaja
  • 50 g czekolady gorzkiej min 85%
  • 50 g masła
  • opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia
Przygotować Brownie zgodnie z przepisem. Rozpuścić masło z czekoladą w garneczku.
Ostudzić. Ubić 2 białka na sztywno.
Dodać żółtka i chwilkę miksować z białkami.
Następnie wlać czekoladową masę i dokładnie wymieszać na małych obrotach z ubitymi jajami.

Nałożyć połowę masy do foremek. 


Na kokosowe kulki i kruszonkę:
  • 10 g wiórków kokosowych
  • 30 g pasty kokosowej
  • 30 g śmietanki 36% (lub mleczka kokosowego)
  • opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia
Wszystkie składniki razem wymieszać. Z 3/4 masy ulepić 6 kuleczek.
Jeśli masa nie chce się zlepić można dodać łyżkę mleczka lub wody. Resztę masy pozostawić w formie kruszonki.

Następnie na wierzchu muffinek umieścić kokosową kulkę i lekko wcisnąć.
Przykryć resztą czekoladowej masy. Posypać kruszonką pozostałą ze zrobienia kulek.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec około 25 minut, aż kruszonka będzie rumiana. Muffinki po upieczeniu będą bardzo miękkie i może się wydawać, że są nieupieczone. Należy zostawić w piekarniku do całkowitego ostudzenia (muffinki zastygną i stężeją). 

Makro (1 muffinka z kulką z mleczkiem kokosowym): około 191 kcal
B: 3,8
T: 18,1
W: 2,3
Smacznego!

****************************************************************
Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Art. 78. 1.

2 komentarze:

  1. jeśli nie mam pasty kokosowej to co mogłabym użyć ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można użyć odrobinę twarogu lub mascarpone (w wersji z nabiałem) lub twardej części mleczka kokosowego z puszki.


      Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń

Print