Polecany post

Zielone placuszki Shreka

Pieczone żeberka wg Revy

Pierwsze i z pewnością nie ostatnie żeberka na blogu. Macie ochotę na te pyszne mięsko w mojej wersji?:)

Przepis na 4 porcje:
  • 750 g żeberek z kością (4 duże żeberka)
  • 150 g pieczarek
  • 100 g papryki
  • 30 g masła
Żeberka pokroić na cześci (każda z kością). Pieczarki pokroić w talarki, paprykę w paski.

Do marynaty:
  • 1 ząbek czosnku (lub więcej)
  • 50 g cebuli
  • 100 g rosołu
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • pół łyżeczki ziaren kolendry
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 2-3 liście laurowe
  • spora łyżeczka soli
  • pół płaskiej łyżeczki chili
  • duża szczypta pieprzu
  • szczypta imbiru
Czosnek drobno posiekać w plasterki lub przecisnąć przez praskę. Cebulę pokroić w piórka. Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać.
Żeberka dokładnie obtoczyć w marynacie i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Następnie przełożyć całość do naczynia żaroopornego wysmarowanego masłem (resztę masła zostawić na później). Żeberka wraz ułożyć kością do dołu. Z boku i na wierzch wyłożyć pieczarki i paprykę. Piec około godzinę w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem w 180 stopniach (jeśli żeberka są bardzo duże lub jeśli są małe i chude piec krócej). Następnie na wierzch żeberek wyłożyć plasterki masła, które pozostało z wysmarowania naczynia. Piec jeszcze 15-20 minut w 160 stopniach, aż mięso będzie łatwo odchodzić od kości. Podawać w dowolny sposób np z sałatką z dressingiem na bazie wytopionego tłuszczu z mięsa.
Makro (1 porcja z przepisu): około 703 kcal
B: 31,4
T: 62
W: 2,4*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach. 

Smacznego!

****************************************************************
Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Art. 78. 1.

2 komentarze:

  1. Jeżeli na danych żeberkach wcześniej gotowany był rosół, to w jaki sposób je potem piec?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W przepisie są surowe żeberka i osobno rosół-można zastąpić ewentualnie wodą. Żeberka ugotowane można po prostu zjeść, nie trzeba ich piec, aby nie wysuszyć :)

      Pozdrawiam.

      Usuń

Print

2 składniki 3 składniki 30 minut adaptacja adaptacja w praktyce adaptacja w teorii agar ajurweda alkohol anyż artykuł artykuły awokado babeczki babka babka jajowata babka wielkanocna bakalie batoniki batony bazylia bez jaj bez laktozy bez mąki bez mięsa bez nabiału bez pieczenia beza białka biszkopt biszkopty boczek borówki botwinka bounty bożenarodzenie brokuły brownie brukselka budyń bulion bułeczki bułki cebula chałwa chia chili chleb chlebek ciasta ciasteczka ciastka ciasto cloudbread cukinia cukrzyca cynamon cytrusy cytryna czekolada czekoladki czekoladki miętowe czekoladowa polewa Dania obiadowe delicje deser deser dla 1 osoby desery dieta dieta ketogeniczna dieta ketogenna dietetycy polecani przez czytelników do pobrania do wydrukowania donaty dynia dynia makaronowa dżem ebook fasolka fatbombki gofry harry potter highfat inulina jabłka jaja jajecznica jajo jeżyny jogurt kabanosy kakao kalafior kalarepa kapusta kapusta kiszona karkówka kawa keto ketoadaptacja ketodieta ketoza kokos koktajle korzenna przyprawa kotlety krem kruche kuleczki kurczak low carb lowcarb lunchbox mak makaron maliny marcepan mascarpone masło masło orzechowe materiały mazurek mąka kokosowa mąka konopna mąka migdałowa MCT mielone mięso mięso mielone migdały mleczko kokosowe mleko kokosowe mleko midałowe młoda kapusta mozarella muffinki musztarda na zimno naleśniki nasiona obiad odżywka ogórek olej olej kokosowy oliwa omlet omlety oponki oreo orzechy owoce paleo paluszki panierka papryka pasta pasta kokosowa pasztet pieczarki pieczywo pierniczki piernik pierogi pierś z kurczaka pietruszka pizza placki placuszki pomidory pralinki przecier pomidorowy przyprawa do piernika pulpety racuchy rafaello rolada roladki rosół ryba rzodkiew rzodkiewka sałatka schab schabowy seler ser ser żołty serca serduszka drobiowe serniczki sezam siemie lniane skórka skrzydełka skwarki słonecznik smalec sok z cytryny sos sos pomidorowy sól spód surówka suszone pomidory sylwester szczupak szparagi szpinak śledzie śmietanka Śniadania i przystawki świąteczne przepisy świeta święta tarta tartaletki tłusty czwartek tłuszcze tort tosty truskawki twaróg walentynki wanilia warstwowy deser warzywa wątróbka wegańskie wegetariańskie wędzony kurczak wielkanoc wieprzowina wigilia wiórki kokosowe wołowina wpc wypieki wywar z nabiałem za darmo zamienniki cukru zapiekane zapiekanka zebra zioła zupa zupa krem żelatyna żółtka żółtko