Chrupkie chlebki (bez jaj i nabiału)
Pojawiły się prośby o chlebek bez nabiału, a przede wszystkim bez jaj. Może taka wersja Wam posmakuje? Bardzo przypomina kromki pumpernika, po ostygnięciu (w dzień upieczenia) jest chrupiący jak krakers, a po dniu w lodówce miękknie :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDkf2-qx78-MVO9yoKFuxSys5FUl1JI2tbiXb_DyjTcJEYW-RMG0KxhsGZhzvwadUgOjVuuIZbrPQX6F1bXT8t8nbktQ5kdhKghBWlWH22fT4F5HNSRqgKvdtTVNxYbqWxvNxXwrlrTaQ/s640/krak3.jpg)
Przepis na około 8-9 sztuk kromek:
- 50 g smalcu (masła lub oleju kokosowego)*
- 70 g wody
- 40 g łusek babki jajowatej (możesz kupić łuski, których używam do przepisów z rabate 12% tutaj [klik] na hasło: reva12)
- 10 g mąki kokosowej (możesz kupić mąkę, której używam do przepisów z rabatem 12% tutaj [klik] na hasło: reva12)
- zioła, sól, pieprz
*Jeśli wiemy, że mąka i babka chłoną słabo to można zmniejszyć ilość tłuszczu do 40 g.
Smalec rozgnieść widelcem razem z łuskami babki i mąką. Dodawać stopniowo wody i ugniatać ciasto razem z przyprawami. Powinna powstać gęste ciasto zlepione w kulę. Ułożyć ciasto na folii spożywczej, przykryć drugą i wałkować na cienką warstwę. Następnie pokroić na dowolne kształty np prostokąty.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi58FrZ27p8EMrK27MHgNs2ZyY7ty4xp0yG4MHfDzHjfuF_paGab9alOrF-u8MUESxGkhBBrYkUUS_VHTyDEylfDrrDIqL20dFT8oxmHjHCwaK6DCr8wWhHmI5qwOzAMWBXjB4UjKArhU/s640/krak.jpg)
Można posypać ziołami. Piec 20 min w 180 stopniach na rumiano. Ostudzić.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG5YVznMKy7ZhhWZjza_bumA8o2nB9eVws9EGdU2ldG19aGdAg2EyEQEw4h16b2tIW8u40IwR4cac28-rHV8kP7Tijf17dSqnMRqIvfyGZ7nhIvHj_NOTkYO8NnMZSxMcJsdWnUwWuNF4/s640/krak2.jpg)
Chlebki powinny stać się chrupiące na brzegach po wystudzeniu i miękkie na środku. W wersji z nabiałem chlebki można posypać startym serem przed zapieczeniem. Są idealne jako dodatek na grilla :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh2csBZUXfpkA3ZXcOEw93QCvwj7YLWXrvBHdcNMRv2FFT0kkHOSKTytu9duV07HwwkBCmrY6v5F_6eiaAgfhwOwZ64YHL5ubJPY5D_6934GY27BUhhREWYzHh9f-M7DFl1hGbHehNnHQ/s640/krak4.jpg)
Makro (1 kromka z 8): około 53 kcal
B: 0,3
T: 5,7
W: 0,2*
*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach.
*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach.
Smacznego!
****************************************************************
Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)
Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Art. 78. 1.
strasznie nie lubie zapachu i posmaku smalcu. Czy może być masło klarowane?
OdpowiedzUsuńTak może, olej kokosowy też:)
UsuńPozdrawiam serdecznie!