Polecany post

KetoAdaptacja - tygodniowy jadłospis 2000kcal

Czekoladowe ciasto z cukinią

Czekolada czyli kakaowiec. Cukinia czyli warzywo. Więc to ciasto można nazwać pieczoną sałatką? 😊 A tak całkiem serio...Jest przepyszne! Wilgotne jak brownie, delikatne jak mus czekoladowy, a do tego niesamowicie pachnie rumem. O smaku nie wspomnę. Są chętni spróbować?:)
Przepis na tortownicę o średnicy 25 cm:

  • 5 jaj
  • 50 g mąki kokosowej
  • 100 g rozpuszczonego oleju kokosowego 
  • 400 g startej cukinii (waga przed odciśnięciem z nadmiaru wody)
  • 30 g kakao
  • opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia (2-3 łyżki do ubicia białek i żółtek dadzą delikatnie słodki smak)
  • opcjonalnie (cynamon, kardamon, anyż, aromat waniliowy, cytrynowy itp)
  • 1,5-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka rumu lub pół łyżeczki aromatu rumowego

Ubić białka z dużą szczyptą soli i słodzidłem.

Oddzielnie ubić żółtka ze słodzidłem.


Następnie do żółtek dodać mąkę, olej, kakao i odciśniętą cukinię (nie trzeba odciskać jej, aż na "suchy wiór", wystarczy z nadmiaru wody).
Wymieszać całość, a potem delikatnie wmieszać białka.
Piec około 1h w 180 stopniach w tortownicy.
Nie ma sensu sprawdzać patyczkiem czy jest upieczone, bo będzie wilgotne :) Do ciasta można przygotować polewę z przepisu tutaj [klik].
Ciasto ma niesamowity aromat rumu, jest mięciutkie, wilgotne. Najlepiej przechowywać je w lodówce:) 
Makro (1 kawałek ciasta z 8) : około 200 kcal
B: 6,7
T: 17,3
W: 3,7


Smacznego!

****************************************************************
Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Art. 78. 1.

6 komentarzy:

  1. Zapomniałam dać olej i wyszedł mi pyszny biszkopt :-) Podałam z kremem z bitej śmietany i mascarponę. Palce lizać :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z olejem tylko taka różnica, że wychodzi bardziej wilgotne. Fajny pomysł na podanie :) Smacznego :)

      Usuń
  2. Czy mogłabyś zrobić na blogu wersję do wydruku ze skróconym przepisem bez zdjęć???
    To ciasto będzie moje :) Jeśli nie dzisiaj to w najbliższych dniach :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na darmowej wersji bloga nie działa niestety przycisk bezpośredniego drukowania przepisu. Sprawdzałam wiele razy i nic z tego nie wyszło:(

      Pozdrawiam.

      Usuń
    2. Witam, jakiego używasz kakao,bo moje nieodtluszczone nie ma takiego ładnego koloru?
      Mi masa wyszła dość sucha-chyba za bardzo przyłożyłam się do odciśniecia cukinii

      Usuń
    3. Używam tego popularnego Deco lub Magnetic. Standardowe z większych marketów.
      A co do ciasta... nikt mi nigdy nie napisał, że wyszło suche. Prędzej, że zbyt wilgotne jak Brownie. A na pewno był dodany olej? To zazwyczaj on daje wilgotność ciastom :)

      Cukinii faktycznie nie trzeba odciskać aż na suchy wiór (może powinnam o tym też napisać-zaraz poprawię). Chodzi o to, żeby nie płynęła wodą. Jeśli chodzi o pochłanianie płynów to dużą rolę gra też mąką kokosowa, ale w porównaniu do reszty składników nie ma jej tak dużo, żeby wciągnęła wszystko co mokre... Coś nie zagrało :( Może drugie podejście się uda?

      Pozdrawiam i mam nadzieję, że wyjaśniłam problem :)

      Usuń

Print

dieta ketogenna paleo keto lowcarb desery Śniadania i przystawki Dania obiadowe jaja adaptacja low carb dieta ketogeniczna ketoadaptacja mąka kokosowa wiórki kokosowe masło olej kokosowy smalec czekolada kakao mięso mleczko kokosowe orzechy babka jajowata święta bez nabiału deser pieczarki ketoza deser dla 1 osoby kokos cukinia dynia bez laktozy pieczywo cytryna mięso mielone ciasto szpinak artykuły bożenarodzenie kalafior zupa artykuł warzywa ciasteczka koktajle chleb cynamon ser awokado owoce ser żołty brokuły mleko kokosowe bez mąki biszkopt pomidory chia maliny odżywka tarta wpc żółtka masło orzechowe truskawki żelatyna ketodieta krem mak papryka tort twaróg MCT kurczak naleśniki pasta kokosowa placuszki sałatka wanilia wielkanoc bez mięsa boczek ciasta czekoladki fasolka kapusta sok z cytryny zioła bułki lunchbox placki świąteczne przepisy białka fatbombki karkówka mascarpone olej pizza rosół za darmo brownie cebula chlebek ciastka kruche makaron panierka siemie lniane wegańskie śmietanka batony bounty bułeczki do pobrania highfat jajo migdały muffinki nasiona ryba sezam wywar bakalie czekoladowa polewa gofry inulina korzenna przyprawa kotlety na zimno oliwa pasta pralinki przecier pomidorowy przyprawa do piernika pulpety racuchy rolada sos słonecznik wegetariańskie wigilia biszkopty dżem jeżyny kalarepa kapusta kiszona kawa kuleczki materiały musztarda ogórek omlet piernik pierś z kurczaka sylwester szczupak szparagi wołowina zapiekanka 2 składniki 3 składniki babka batoniki cytrusy dynia makaronowa kabanosy mielone mleko midałowe mozarella młoda kapusta obiad pasztet roladki seler skwarki sos pomidorowy sól tosty zupa krem babeczki babka wielkanocna bazylia bez pieczenia botwinka budyń bulion chałwa chili dieta donaty ebook harry potter jogurt omlety oponki pierniczki pierogi pietruszka rafaello schab skórka suszone pomidory tartaletki tłusty czwartek świeta agar anyż bez jaj beza brukselka cloudbread jabłka marcepan mazurek mąka konopna oreo paluszki rzodkiewka serduszka drobiowe serniczki skrzydełka spód walentynki z nabiałem zebra śledzie żółtko borówki delicje do wydrukowania mąka migdałowa rzodkiew serca surówka warstwowy deser wieprzowina wypieki wątróbka wędzony kurczak zapiekane 30 minut adaptacja w praktyce adaptacja w teorii ajurweda alkohol cukrzyca czekoladki miętowe dietetycy polecani przez czytelników jajecznica schabowy tłuszcze zamienniki cukru