Polecany post

Ajurwedyjski napój "Złote mleko"

Możesz zrobić pyszne zakupy z rabatem 12% na hasło: reva12

piątek, 7 grudnia 2018

Sernikowe ciasteczka waniliowo-kakaowe

Po ubiegłorocznym hicie jakim był Sernik Oreo czas na kolejny! Tym razem może świąteczne ciasteczka? Są pyszniutkie! A ich robienie to niezła zabawa :)

Przepis na około 25 ciasteczek:
Spód (z przepisu na tartaletki tutaj [klik]):
  • 1 jajo
  • 100 g smalcu (lub masła, oleju kokosowego)
  • 100 g mąki kokosowej
  • 5 g kakao (do połowy ciasta)
Zagnieść ciasto ze wszystkich składników na gładką kulę.
Można użyć mieszanki oleju/smalcu i masła lub tylko jeden wybrany tłuszcz.
Kulę podzielić na 2 części. Do jednej dodać kakao i zagnieść ponownie. Tak powstałym kruchym ciastem wylepić foremki na muffinki. Można wylepić połowę foremek i zostawić ciasto do pieczenia drugiej partii w misce (nic się z nim nie stanie).
Przepis na waniliowo-kakaowe nadzienie sernikowe:
  • 250 g tłustego twarogu (użyłam bez laktozy)
  • 2 jaja
  • 10 g kakao
  • 50 g mleczka kokosowego (lub śmietanki 36%)
  • opcjonalnie: erytrol/ksylitol/stewia
  • kilka kropel aromatu waniliowego lub ziarenka z laski wanilii
Wymieszać twaróg z jajami i słodzidłem. Dodać kilka kropel ekstraktu z wanilii lub ziarenka z laski wanilii. Całość zmiksować lub rozetrzeć widelcem. Masa nie musi być idealnie gładka.
Podzielić masę na 2 części. Do jednej dodać łyżkę mleczka, a do drugiej kakao i resztę mleczka lub śmietanki. Wymieszać.


Można również zrobić tylko kakaową masę lub tylko waniliową i wykładać na ciasteczka.
Wylepione kruchym ciastem foremki wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piec 10 minut.
Następnie wyciągnąć ciasteczka i nakładać na nie naprzemiennie po łyżce masy waniliowej i kakaowej. 
Wstawić do piekarnika i piec około 25 minut w 170 stopniach, aż boki kruchego ciasta się zarumienią.
Ciasteczka po upieczeniu najlepiej pozostawić do wystudzenia przed wyciągnięciem z foremek. Po wystudzeniu powinny bez problemu wyskoczyć :)
Ciasteczka smakują dokładnie tak jak wyglądają! Jak serniczek na kruchym cieście :) Będą idealne do kawy na nadchodzące święta!
Makro (1 ciasteczko z tłustym twarogiem bez laktozy i mleczkiem kokosowym): około 79 kcal
B: 3,2
T: 6,4
W: 1,1
Smacznego!

****************************************************************
Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Art. 78. 1.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Print