Polecany post

KetoAdaptacja - tygodniowy jadłospis 2000kcal

(Kokosowa) Kinder Mleczna Kanapka

Całkiem zapomniałam, że mam w swoim keto-zeszycie taki przepis! Przepis poezja, nieziemskie, pyszne ciasto. Cudowny wilgotny biszkopt przekładany kremem kokosowym, a całość polana czekoladą i obsypana płatkami kokosa...Mhmm 💙

Przepis na biszkopt (z przerobionego przepisu tutaj [klik]): 

  • 100g oleju kokosowego/masła
  • 35g kakao (lub więcej jeśli lubicie mocno gorzkie, ale maksymalnie 50g, bo inaczej wyjdzie gorzki biszkopt)
  • ok. 50g erytrolu/ksylitolu/stewii 
  • 7 jaj
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia/sody+łyżeczka octu jabłkowego
  • 50g mąki kokosowej
  • aromat waniliowy
  • opcjonalnie 50-100ml dowolnego mleka*
Rozpuścić olej, wymieszać z kakao. Zrobić gęstą polewę czekoladową. Zdjąć z gazu, ostudzić i dodać mielony erytrol. W tym czasie ubić 7 białek ze szczypta soli. Osobno ubić 7 żołtek i małym strumieniem wlewać polewę. Następnie dodać proszek do pieczenia/sodę oraz mąkę kokosową. 

*Jeżeli w tym momencie ciasto bardzo zgęstnieje to znaczy, że mąka kokosowa wchłonęła zbyt mocno płyny i należy dodać jeszcze 50-100ml mleka. 


Na koniec wymieszać delikatnie z białkami już bez użycia miksera. Wylać na blaszkę (moja dość duża 30x30cm). Piec w 180stopniach przez 20min, a następnie przez około 10-15 min w 170stopniach. Ciasto powinno wyjść wilgotne, ale upieczone. Zostawić w piekarniku do ostudzenia, a następnie przekroić na 2 części.

Przepis na krem:
  • 2 puszki mleczka kokosowego 400ml lub 2 kubeczki śmietany 30, 36% po 330ml
  • 200g wiórek kokosowych
  • 100g rozpuszczonego i ostudzonego oleju kokosowego *
  • 30-50g erytrolu (można pominąć, wiórki nadają słodycz)
  • 15g żelatyny rozpuszczone w małej ilości wody
*olej kokosowy można pominąć jeśli masa jest bardzo gęsta w wersji z mleczkiem, w wersji ze śmietaną jest raczej konieczny

Stałą część mleczka (lub śmietanę) ubić. Dodać wiórki i ewentualnie dodać erytrol jeśli smakuje mało słodko. Na koniec delikatnie wymieszać z żelatyną i olejem. Schłodzić. 

Polewa: 

Można nasączyć biszkopty mlekiem kokosowym lub alkoholem:) Następnie wylać krem na pierwszą część biszkoptu. Przełożyć drugą i polać czekoladą. Udekorować płatkami kokosa :)

Makro (1/12 ciasta-naprawdę duży kawałek z mleczkiem kokosowym w kremie bez posypki): B: 8
T: 47
W: 7

Smacznego!

****************************************************************
Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Art. 78. 1.

1 komentarz:

  1. Jutro robię borowkowy niby sernik z limonką i orzechami. Ale już wiem co będę wcinac w niedzielne popołudnie ��

    OdpowiedzUsuń

Print

dieta ketogenna paleo keto lowcarb desery Śniadania i przystawki Dania obiadowe jaja adaptacja low carb dieta ketogeniczna ketoadaptacja mąka kokosowa wiórki kokosowe masło olej kokosowy smalec czekolada kakao mięso mleczko kokosowe orzechy babka jajowata święta bez nabiału deser pieczarki ketoza deser dla 1 osoby kokos cukinia dynia bez laktozy pieczywo cytryna mięso mielone ciasto szpinak artykuły bożenarodzenie kalafior zupa artykuł warzywa ciasteczka koktajle chleb cynamon ser awokado owoce ser żołty brokuły mleko kokosowe bez mąki biszkopt pomidory chia maliny odżywka tarta wpc żółtka masło orzechowe truskawki żelatyna ketodieta krem mak papryka tort twaróg MCT kurczak naleśniki pasta kokosowa placuszki sałatka wanilia wielkanoc bez mięsa boczek ciasta czekoladki fasolka kapusta sok z cytryny zioła bułki lunchbox placki świąteczne przepisy białka fatbombki karkówka mascarpone olej pizza rosół za darmo brownie cebula chlebek ciastka kruche makaron panierka siemie lniane wegańskie śmietanka batony bounty bułeczki do pobrania highfat jajo migdały muffinki nasiona ryba sezam wywar bakalie czekoladowa polewa gofry inulina korzenna przyprawa kotlety na zimno oliwa pasta pralinki przecier pomidorowy przyprawa do piernika pulpety racuchy rolada sos słonecznik wegetariańskie wigilia biszkopty dżem jeżyny kalarepa kapusta kiszona kawa kuleczki materiały musztarda ogórek omlet piernik pierś z kurczaka sylwester szczupak szparagi wołowina zapiekanka 2 składniki 3 składniki babka batoniki cytrusy dynia makaronowa kabanosy mielone mleko midałowe mozarella młoda kapusta obiad pasztet roladki seler skwarki sos pomidorowy sól tosty zupa krem babeczki babka wielkanocna bazylia bez pieczenia botwinka budyń bulion chałwa chili dieta donaty ebook harry potter jogurt omlety oponki pierniczki pierogi pietruszka rafaello schab skórka suszone pomidory tartaletki tłusty czwartek świeta agar anyż bez jaj beza brukselka cloudbread jabłka marcepan mazurek mąka konopna oreo paluszki rzodkiewka serduszka drobiowe serniczki skrzydełka spód walentynki z nabiałem zebra śledzie żółtko borówki delicje do wydrukowania mąka migdałowa rzodkiew serca surówka warstwowy deser wieprzowina wypieki wątróbka wędzony kurczak zapiekane 30 minut adaptacja w praktyce adaptacja w teorii ajurweda alkohol cukrzyca czekoladki miętowe dietetycy polecani przez czytelników jajecznica schabowy tłuszcze zamienniki cukru