TRYB JASNY/CIEMNY

Racuchy z 3 składników

Mała i szybka przekąska w formie puszystego, pysznego racuszka na chandrę? Bardzo proszę! Do racuszków można dodać wszystko na co tylko mamy ochotę: wanilię, cynamon, przyprawę korzenną czy zioła. Można je zjeść na wytrawno czy na słodko. Świetnie smakują również z serkiem i kawałkiem wędzonego łososia. 
Przepis bazowy (na 1 duży racuch lub dwa, trzy malutkie):
  • 1 jajo
  • 10g mąki kokosowej (można dać 5 g mąki i 5 g wiórków kokosowych)
  • 10g rozpuszczonego oleju kokosowego,masła, MCT lub innego
  • +5g oleju do smażenia
  • odrobina proszku do pieczenia lub sody
  • opcjonalnie: owoce, wanilia, kakao, cynamon, aromaty, erytrol, stewia, ksylitol, zioła, warzywa suszone i inne składniki jakie tylko przyjdą nam do głowy
Rozgrzać patelnię z olejem/masłem. Jajo, mąkę i olej wymieszać razem łyżką w misce i (nie odstawiając masy) wykładając tą samą łyżką małe porcje usmażyć na oleju. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Do zrobienia większej ilości należy zwielokrotnić składniki. 
Jeśli smażenie się przedłuży, a masa zgęstnieje (bo mąka kokosowa wchłonie płyny) trzeba dodać odrobinę mleczka/śmietanki 36%, wymieszać i dalej smażyć. 
Na zdjęciu porcja z 4 jaj - 12 racuchów.
Można dodać owoce, przyprawy, czekoladę czy kakao. Poniżej racuchy z pokrojonym w kostkę jabłkiem i dodanym do ciasta przed smażeniem.
Podawać w ulubiony sposób np z masłem orzechowym, czekoladą czy bitą śmietaną lub na wytrawnie z serkiem i szczypiorkiem :)

Makro porcji z 1 jaja przepisu (z olejem do smażenia): 
B: 8,8
T: 22
W: 1,5


Smacznego!

****************************************************************
Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Art. 78. 1.

Komentarze

  1. Witam, dziękuje za super przepisy ;) Mam taka małą sugestie, fajnie by było podawać w przepisie na ile porcji bądź sztuk dany przepis wystarcza :D
    Nawiązując do tego co napisałem wcześniej mogę się tylko domyślać, że składniki wymienione powyżej wystarczają na zrobienie jednego racucha.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie. To był jeden duży racuch/omlet. Zaraz poprawię. Edytowałam już raz przepis i widocznie nie zapisało :)

      Usuń
    2. Ja zwiększyłam proporcje x2 i dodałam tylko 10g oleju kokosowego do masy, a smażyłam na suchej patelni (nie jestem na ketozie, ale jem śniadania białkowo-tłuszczowe) i wyszło mi 9 mniejszych placuszków :)

      Usuń
    3. Jak widać można korzystać z przepisow BT, modyfikować je pod siebie i nie być na diecie ketogennej. Świetny pomysł ;)

      Usuń
  2. OK wpadło do brzucha, polecam :P Ja preferuje z vanilla powder i masłem orzechowym na wierzchu :D Smacznego wszystkim!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też robiłam z masłem :) Cieszę się, że smakowały!

      Usuń
  3. Jak dobrze jest znalezc takie przepisy. Super! A ja biedna mecze sie od tygodni na jajach miesie i warzywach. Jednak mozna inaczej! A poniewaz dodaje do tego wspanialy trening Insanity (polecam kazdemu!) podaz kalorii wskazana. Bardzo dziekuje za przepis!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też tak zaczynałam, ale szybko zaczęło mi się nudzić. Mam nadzieję, że uda mi się pomóc urozmaicić Ci jadłospis. A Insanity jest cudowne! Uwielbiam i raz pełne przebrnęłam :)

      Usuń
  4. Czy ksylitol należy wliczać w makro? Czy mogę sobie słodzic ile chce bez obaw że przekraczam 20g ww/ dzień??

    OdpowiedzUsuń
  5. Czy ksylitol należy wliczać w makro? Czy mogę sobie słodzic ile chce bez obaw że przekraczam 20g ww/ dzień??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ksylitol tak. Erytrol nie jest metabolizowany w ciele, więc jego nie trzeba wliczać. Ale myślę, że te racuszki są słodziutkie i bez słodzika. Pozdrawiam :)

      Usuń
  6. Kolejny przepyszny przepis;) Właśnie zjadłam na śniadanie ;) Dziękuję 😘

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo proszę i dziękuję za uznanie :)

      Smacznego i pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  7. Wyszedł mi racuch-gigant bo sypnęło mi się mąki i ostatecznie potroiłam składniki :-D wyglądał jak placek cygański ;-) bardzo dobry!!! Super przepis :-)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O proszę! Big racuch :) Trzeba uważać z mąką koko hihi :) Ale całe szczęście, że smakowało!

      Na zdrowie i pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  8. Witam, a czy można upiec te racuszki w piekarniku?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na blogu jest sporo przepisów na muffinki, a także biszkopt na bazie takich racuszków. Polecam poszukać tam są podane gotowe proporcje i dane do pieczenia.

      Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń

Prześlij komentarz

Polecane posty

instagram @keto__reva