Polecany post

Zielone placuszki Shreka

Smażone kuleczki

Kuleczki a'la ziemniaczane... pączki, a może pyzy? Hmm nie wiem co to, ale jest smakowite, więc łapcie przepis :) Powstały z modyfikacji przepisu na ciasto parzone. Użyłam go kiedyś do biszkoptów, które już są na blogu [zajrzyjcie tutaj klik].

Przepis na około 15 kuleczek na 3 porcje:
  • 50 g masła
  • 150 g wody lub dowolnego mleka
  • 70g mąki kokosowej
  • 1 jajo
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli, pieprzu, ziół, przypraw, chili (trzeba mocno doprawić jeśli chcemy zabić smak mąki kokosowej)
  • + smalec do smażenia w głębokim tłuszczu (najlepiej użyć małego, ale wysokiego garneczka)
Masło, wodę lub mleko, sól i przyprawy gotujemy w garnku do rozpuszczenia. Dodajemy mąkę i energicznie mieszamy nad gazem do momentu, aż ciasto dokładnie się wymiesza z płynami. Lekko studzimy. Dodajemy jajo, proszek i dokładnie mieszamy. Następnie formujemy malutkie kuleczki wielkości cukierka (trzeba je mocno ścisnąć i utoczyć zbitą kuleczkę). Wrzucamy na mocno rozgrzany smalec lub olej. Kuleczki powinny móc pływać w tłuszczu. Pieczemy na dość dużym gazie na rumiano. Wnętrze kuleczki jest bardzo wilgotne, a powierzchnia chrupiąca i rumiana.

Można zrobić opcję na słodko z wanilią i polać kuleczki czekoladą. Są bardzo sycące. Przypominają raczej kulki ziemniaczane niż pączki.

Makro (1 porcja bez smalcu do smażenia z użyciem wody): około 207 kcal
B: 6,3
T: 18,5*
W: 3,7

*Ilość tłuszczu na pewno się zwiększa, bo kuleczki wciągają smalec podczas smażenia. Można go obliczyć odejmująć ilość zużytego smalcu od całości użytej na początku i podzielić na 3 porcje. Wartości na blogu zawsze podane są w gramach.

Smacznego!

****************************************************************
Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Art. 78. 1.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Print

2 składniki 3 składniki 30 minut adaptacja adaptacja w praktyce adaptacja w teorii agar ajurweda alkohol anyż artykuł artykuły awokado babeczki babka babka jajowata babka wielkanocna bakalie batoniki batony bazylia bez jaj bez laktozy bez mąki bez mięsa bez nabiału bez pieczenia beza białka biszkopt biszkopty boczek borówki botwinka bounty bożenarodzenie brokuły brownie brukselka budyń bulion bułeczki bułki cebula chałwa chia chili chleb chlebek ciasta ciasteczka ciastka ciasto cloudbread cukinia cukrzyca cynamon cytrusy cytryna czekolada czekoladki czekoladki miętowe czekoladowa polewa Dania obiadowe delicje deser deser dla 1 osoby desery dieta dieta ketogeniczna dieta ketogenna dietetycy polecani przez czytelników do pobrania do wydrukowania donaty dynia dynia makaronowa dżem ebook fasolka fatbombki gofry harry potter highfat inulina jabłka jaja jajecznica jajo jeżyny jogurt kabanosy kakao kalafior kalarepa kapusta kapusta kiszona karkówka kawa keto ketoadaptacja ketodieta ketoza kokos koktajle korzenna przyprawa kotlety krem kruche kuleczki kurczak low carb lowcarb lunchbox mak makaron maliny marcepan mascarpone masło masło orzechowe materiały mazurek mąka kokosowa mąka konopna mąka migdałowa MCT mielone mięso mięso mielone migdały mleczko kokosowe mleko kokosowe mleko midałowe młoda kapusta mozarella muffinki musztarda na zimno naleśniki nasiona obiad odżywka ogórek olej olej kokosowy oliwa omlet omlety oponki oreo orzechy owoce paleo paluszki panierka papryka pasta pasta kokosowa pasztet pieczarki pieczywo pierniczki piernik pierogi pierś z kurczaka pietruszka pizza placki placuszki pomidory pralinki przecier pomidorowy przyprawa do piernika pulpety racuchy rafaello rolada roladki rosół ryba rzodkiew rzodkiewka sałatka schab schabowy seler ser ser żołty serca serduszka drobiowe serniczki sezam siemie lniane skórka skrzydełka skwarki słonecznik smalec sok z cytryny sos sos pomidorowy sól spód surówka suszone pomidory sylwester szczupak szparagi szpinak śledzie śmietanka Śniadania i przystawki świąteczne przepisy świeta święta tarta tartaletki tłusty czwartek tłuszcze tort tosty truskawki twaróg walentynki wanilia warstwowy deser warzywa wątróbka wegańskie wegetariańskie wędzony kurczak wielkanoc wieprzowina wigilia wiórki kokosowe wołowina wpc wypieki wywar z nabiałem za darmo zamienniki cukru zapiekane zapiekanka zebra zioła zupa zupa krem żelatyna żółtka żółtko