Możesz zrobić pyszne zakupy z rabatem 12% na hasło: reva12

sobota, 20 maja 2017

Calzone czyli big "pierożek"

Tak mi się spodobało połączenie składników na mój chlebek ze smalcem, który powstał zupełnie przypadkiem, że tworzę z niego inne wariacje jak np. Calzone czyli wariacja na temat pierogów. Mam nadzieję, że i Wam się spodoba ta wersja :)


Przepis na ciasto:
  • 40 g smalcu ze skwarkami
  • 40 g babki jajowatej
  • 10g mąki kokosowej
  • 2 jaja
  • dowolne przyprawy, sól 
  • odrobina wody
Nadzienie dowolone:
  • np karkówka, brokuły, papryka, pieczarki, cebula (wszystko wcześniej podpieczne)+ser 
Wszystkie składniki wymieszać i rozgnieść na cienki kwadrat mokrymi rękoma najlepiej na macie silikonowej. Ciasto jest trochę rwące się, ale nie powinno być z tym większych problemów. Następnie nałożyć wybrane nadzienie i zwinąć jeden róg tak, aby wyszedł trójkąt. Można popracować nad kształtem i dowolnymi wzorkami np widelcem nakłuć boki. Piec około 40min w 180stopniach do zarumienienia. Jeżeli ciasto wyjdzie grubsze można piec kilka/kilkanaście minut dłużej. Upieczone powinno być chrupiące po nakłuciu nożem.
Makro (same ciasto bez dodatków): około 633 kcal
B: 17,1
T: 52,8
W: 2,6*

*Wartości na blogu zawsze podane są w gramach.

Smacznego!

****************************************************************
Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :)

Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :)
USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Art. 78. 1.

4 komentarze:

  1. Witam. Mam pytanie. Czy po napełnieniu farszem tego pieroga gotuje się w wodzie czy piecze w piekarniku tak jak ten chlebek na smalcu? Jakie temperatury i jakie czasy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Piecze się tak samo jak chlebek :) W zależności od grubości może być 10min krócej. W wodzie nie próbowałam z racji tego, że to naprawdę wielki pieróg. Zawsze piekę w 180stopniach te przepisy z modyfikacją chlebka.

      Usuń
  2. Czym zastąpić smalec? Masło ghee, olej kokosowy?
    Swietne przepisy ☺️

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo :) Masło i olej się sprawdzą bez problemu :)

      Pozdrawiam serdecznie:)

      Usuń

Print